Accueil Paysan Auvergne-Rhône-Alpes
Association d'accueil à la ferme et en milieu rural, de développement rural et d'éducation populaire
Formations de nos partenaires
Accueil Paysan Massif Central
Plus d'infos : aveyron@accueil-paysan.com; 05 65 67 44 98
"Choisir sa filière d’assainissement non collectif" - 29 avril 2013 - Saint Laurent du Lévézou (12)
"Faire son potager pour une activité de table paysanne" - 22 avril et 3 juin 2013 - Marnhague et la Tour sur Sorgues (12)
Cant'ADEAR
Plus d'infos : par mail, ou par téléphone 04 71 43 30 50 (Cant'ADEAR)
"Obsalim" - Avril 2013
"Géobiologie" - Avril 2013
FR CIVAM Auvergne
"Hygiène lors de la transformation des produits"- Avril 2013
infos : delorme.civam@orange.fr
"Homépathie en apiculture : mise en place de ruchers"- Avril 2013
infos : mellet.civam@wanadoo.fr
Créfad Auvergne
Cycle "Développement de projet" avril - mai 2013, à Clermont Ferrand.
Modules
19 avril : Se mettre en scène et parler de son projet
26 avril : Réaliser des prévisionnels économiques et financiers utiles à son projet
3 mai : Se repérer dans les statuts pour entreprendre
17 mai : Comment financer son projet ?
24 mai : Les techniques qui facilitent l’écriture
31 mai : Qui peut m’aider pour avancer ?
infos : secretariat@crefadauvergne.org
dASA
"Formation d'aide à la conception et à la décision"
Module 1 «Projet construction / rénovation» les 21, 22 et 23 mai.
Module 2 «Les techniques, les choix constructifs» les 24, 27 et 28 mai.
dASA habitat. Frédéric Seigne. fseigne@gmail.com, 04 71 74 97 81
Fabienne et Christophe Grayon sont vignerons sur un domaine de 4,5 ha à Boudes dans le 63. C'est au coeur du vignoble auvergnat qu'ils ont choisi de s'installer, laissant leur entreprise d'exploitation forestière dans l'ouest de la France.
Ils produisent actuellement une gamme de vin AOC Côte d'Auvergne Rouge, Blanc et Rosé, certifiés en agriculture bio, mention Nature & Progrès. Leur Pinot Noir est réputé comme l'un des meilleurs de la région !
Adhérents Accueil Paysan depuis 2011, ils proposent dans ce cadre, des visites de vignoble et des dégustations, et accueillent dans leur chambre d'hôte les voyageurs de passage.
Afin de développer leur activité d'accueil, Christophe et Fabienne ont mis la main à la pate pour restaurer de manière écologique une partie de l'ancienne écurie et créer, au dessus de la cave, une nouvelle chambre d'hôte.
Leurs efforts ont abouti à la création d'une chambre modulable : capacité 2 à 6 personnes, avec un petit coin cuisine, une chambre parentale séparée avec leur douche à l'italienne et un grand espace commun où peuvent dormir jusqu'à 4 personnes.
Le must : la vue sur le chais et le musée d'antiquité par une petite lucarne située dans la chambre !
Cette chambre d'hôte pourra facilement être louée en gîte à la semaine, ce qui permet à Fabienne et Christophe d'élargir leur clientèle.
Tous ça vous donne envie ?
Alors, n'hésitez pas à découvrir leur site : www.leclosdesmonts.com et à leur rendre visite !
Ils organisent justement leurs portes ouvertes les 25 et 26 mai prochain !
Evénements récents
Le 25 mars dernier, c'était l'évenement de l'année : l'Assemblée générale d'Accueil Paysan Auvergne ! Un évenement crucial pour le processus démocratique de notre vie associative. Les animateurs avait fait le pari que cette AG tout en étant constructive et décisive, ne serait pas un moment de passivité et d'ennui ! Comme le montrent les photos, il y a eu du mouvement (assis, debout, en cercle, autour d'une table, sans table, en petits groupe, en pleinière...) et des activités très diversifiées (des débats, des échanges, des jeux, du théâtre, de la mise en situation, des votes...)
Au total ce sont 27 adhérents, 2 porteurs de projets, 2 Amis d'Accueil Paysan et 2 animateurs qui ont participé à la réussite de cette journée.
Les adhérents ont pu voté tout au long de la journée ; les animateurs et administrateurs répondant aux questions et notant les remarques au fil de l'eau. Au final, les rapports ont été voté à l'unanimité. La réforme des cotisations (entrainant une augmentation necessaire) aussi.
Chacun a pu participer à 2 ateliers. Nous avons donc débattu sur 4 thèmes :
- Comment valoriser nos pratiques écologiques ?
- Comment accompagner les porteurs de projet à l'intégration au sein du réseau ?
- Comment développer les séjours et les activités dans les fermes ?
- Comment garantir la qualité au sein du label ?
Les restitutions originales de ces ateliers ont permis a chacun d'integrer par le rire les principes et les valeurs d'Accueil Paysan.
Les animateurs en ont tiré les grands principes qui permettront d'orienter leur travail pendant l'année, au plus près des préoccupations des adhérents.
Face à l'augmentation du nombre d'adhérents, l'association cherchait à augmenter son nombre d'administrateurs. Le conseil d'administration, constitué de 7 adhérents (dont une personne démissionnaire a donc intégré avec grand plaisir 4 nouvelles recrues, nouveaux adhérents prêts à s'investir pour le développement d'Accueil Paysan en Auvergne.
Espérons que cette AG réussie donne envie au plus grand nombre de (re)venir l'année prochaine et de s'investir à sa manière dans le réseau !
Vie associative
Assemblée Générale Régionale
Le cycle "Mûrir son projet"
Le cycle "Mûrir son projet d'installation ou de diversification en milieu rural" a pris fin ce mois ci. Il a permis d'accompagner collectivement de nombreux porteurs de projet qui ont maintenant en main un grand nombre de clés utiles à leur avancement. Nous continuerons d'accompagner ces porteurs de projet de manière individuelle et nous les inviterons à prendre contact avec des adhérents.
Malgré des difficultés d'ordre organisationnel (c'est la première fois qu'un tel cycle était organisé de manière mutualisée à la Pardige), le succès de ce cycle nous amène à penser à sa réédition en 2014.
Module "Agrotourisme"
Module "Chiffrer son projet"
Par Estelle Vicard, animatrice AFOCG43
Les chiffres font souvent peur, que cela soit lié à un ancienne désaffection des maths ou bien l'appréhension de voir apparaitre certaines criantes liées au projet (revenu? charges? etc). Malgré les craintes de certains, le groupe des neuf stagiaires, tous porteurs de projets, agricoles ou non, a très bien joué le jeu, participé à la dynamique de groupe et s'est investi dans les temps de travail individuel. Ils ont pu, je pense, se doter de méthode pour apprivoiser les chiffres et surtout pointer des aspects de leur projet qu'il faut travailler (planning de travail, types investissements, possibilités d'emprunts, etc), en lien étroit avec l'étude prévisionnelle.
Module "Statuts"
Josiane Betton, juriste et ex-accueillante est venue pendant 2 jours aider les porteurs de projets à choisir les statuts juridiques, sociaux et fiscaux les plus adaptés à leur future activité. Les participants sont repartis avec des acquis et des conseils, libres à eux maintenant de faire leur choix en connaissances de causes et conséquences !
Atelier "Cuisine"
Grande réussite pour cette première formation sur le thème de la cuisine. Après une première journée, plutôt portée sur la réglementation, les régles d'hygiène et la nutrition (de la théorie quoi !), nous somme passées à la pratique ! Le groupe cuisine a donc passé une journée à cuisiner et échanger le 20 mars dernier. Que du bonheur que de pouvoir partager ses recettes et ses trucs et astuces afin d'améliorer ses menus servis en table d'hôte et auberge !
Ce groupe (de femmes pour l'instant, mais qui ne désespèrent pas d'integrer un homme ou deux!) a décidé de se réunir plus souvent et de continuer à échanger conseils et découvertes régulièrement. Pour faciliter leurs échanges et favoriser leur groupe, un blog a été créé où vous retrouverez leurs recettes et autres infos.
Vous pouvez suivre l'actualité du groupe cuisine, consultez leur blog : www.cuisineapa.blogspot.fr
Conseil d'administration
Première réunion le 4 avril pour notre conseil d'administration recomposé lors de l'AG régionale. Au programme : redéfinir les secteurs, constituer le bureau, mise en place de commission et de référents. En voici les résultats :
Les responsables secteur
Cantal
Adèle FRANCOIS
Béatrice CHABANIER
Sylvie JUILLARD
Combrailles-Sancy
Michel BANCAREL
Livradois-Forez-Allier
Caroline KLEIVER
Gisèle BONNET
Line PAIN
Vallée de l’Allier
Marion MORTIER
Francoise LESGUILLONS
Entre Loire et Allier
Sylvain LARDANCHET
Christiane Rassat (hors CA)
Sud-Haute-Loire
Cathy AUTERNAUD
Geneviève RASCLE
Commissions
Projet Massif Central : Sylvain, Cathy et Sylvie
Labellisation: le membre du CA le plus proche du lieu de visite organise la visite
Suivi-qualité: un membre du CA d’un autre secteur
Plaintes: Sylvain et Line
Vie interne: le bureau (fonction employeur, cotisations, etc)
ALTA: Gisèle
CELAVAR: Ludovic est référent.
Foires : Adèle (Cantal) ; Françoise: (Haute-Loire), Gisèle et Fabienne (Puy de Dôme)
Françoise et Monique des AAP (Foires régionales et nationales)
Bureau
Président: Sylvain Lardanchet
Vice-Président: place vacante
Trésorière: Françoise Lesguillons
Vice-Trésorière: Place vacante
Secrétaire: Adèle François
Formations
Ce module a permis à 8 porteurs de projet de découvrir les définitions juridiques de chacune des prestations possibles d'accueil en milieu rural, les démarches à effectuer pour la mise en place de celles-ci, ainsi que des conseils pratiques pour le développement de leur projet.
Une attention particulière a été portée à la mise en place d'un plan de communication, essentiel dans un projet d'accueil.
INFOLETTRE ACCUEIL PAYSAN AUVERGNE n°10
Les prochaines formations : inscrivez-vous !
Au sommaire
- Edito
- Calendrier Accueil Paysan
- Evénements à venir
- Formation à venir
- Calendrier des salons et des foires
- Nouvelle chambre chez les Grayon
- Line Pain parle de sa reconversion sur TF1
- Evénements récents
- Culture à la ferme
- Vidéo : L'accueil social en Auvergne
Calendrier
Accueil Paysan Auvergne
- Le 18 avril, à Noirétable
Rencontre inter-régionale
- Le 27 avril, à Beaumont
Culture à la ferme
- Le 14 mai, à Saint Julien Chapteuil
Comptoir paysan
- Le 26 mai, à La Laroussière de Venteuges
Culture à la ferme
- Les 25 et 26 mai, à Boudes
Portes ouvertes du Clos des Monts
- Le 1er juin, à Berbezit
Fête des beaux jours
Culture à la ferme
Le 7 avril 2013
« (…) J’ai 38 ans et 28 dents, je suis costaud et résistant
Et si j’ai l’nez un peu d’travers, j’ai aussi 2 jolis yeux clairs
C’est pas beaucoup, c’est pas l’Pérou
Mais c’est à vous
Moi je pèse 45 kilos, je n’fais qu’un mètre cinquante de haut
Mais lorsque je suis toute nue, on croit que je fais beaucoup plus
C’est pas beaucoup, c’est pas l’Pérou
Mais c’est à vous (...)
J’ai mis de l’amour de côté depuis déjà pas mal d’années
Si ça peut faire votre bonheur je vous le donne de tout mon coeur
Ça c’est beaucoup mieux qu l’Pérou et c’est à nous
Ça c’est beaucoup mieux qu l’Pérou et c’est à nous »
Une Jolie chanson que nous ont conté Cecile et Maxime pour conclure cette journée de récits. Après avoir entendu les poèmes de l'auteur péruvien Carlos Vallejo, vu les images que nous ramenaient Patrice et Mireille, entendu leurs souvenirs et partagé ceux des voyageurs présents, après s'être baladé sur les pas de Cecile et de ses contes, après avoir écouté calmement et avec une grande déférence les écrits de Nicolas Bouvier. En ayant tendu l'oreille aux tentacules extraordinaire de la dame aux histoires. Nous avons eu beaucoup de plaisir à nous détendre avec un bon verre de Baco local en dégustant le Lomo Saltado de Mireille.
Nous sommes partis ce dimanche soir avec quelques questions dans la tête, voyager, raconter, colporter ou rapporter, se parer de souvenir ou simplement vivre ailleurs. Comment voyager. Qu'est-ce que partir et comment vivre cette posture, celle qui parfois décontenance celle qui ramène aux frontières par ce qu'elle renvoie de malvenu, face à l’altérite....
ça ne nous a quand même pas donné envie de rester chez nous.... cela ne fait aucun doute, partir, ici ou ailleurs c'est ouvrir des portes et grandir.
"Culture à la ferme"
Le 23 mars 2013
Enfin le printemps est arrivé et les voix sont sorties, elles étaient douces puissantes, graves ou hautes, elles étaient là, pas pour chanter juste, juste pour chanter ! Chanter ces sons qui nous animent, improviser sur le bourdon d’un apiculteur, nous voilà enchantés tout vibrant comme la Fuste d’Alain et Angèle.
L'atelier de l'après-midi fut un grand succès, 20 personnes, le grand max, se sont retrouvées pour s'écouter d'abord et pour s'exprimer, par tous les bouts, dans tous les sens, sans y réfléchir pour cette fois. Claudia et Julien ont su sortir les chanteurs de leurs limites, de leurs inhibitions, pour faire sonner et enchanter l'espace. Il était bon de s'abreuver et de sortir prendre l'air à la fin de ces quatre heures d'attention. Et oui 20 c'est beaucoup pour apprendre.... ça donne des envies de reviens-y....
Alain, malgré la saison et le peu d'appui pédagogique qu'offre son activité à la fin mars a réussi à expliquer, répondre et alimenter les curiosités des visiteurs. Son nougat raté à régalé jusqu'à tard le soir.
Les deux concerts ont vu se remplir la salle du public venu les voir. 60 personnes furent enchantées au son des voix surprenantes de richesse de Julien et Claudia du duo à-tue-tête et des douces mélodies féminines du groupe de musique à danser, les polyphoniques sans nom.
Des petites actions périphériques ont donné également vie à la journée :
L'atelier pochoir n'a pas embarqué les foules mais s'est inauguré avec succès, les deux mots ont orné le fond de scène le soir même.
Vincent l’arti-chaud a fait « radio-pochon » pour vous donner à butiner de cette journée, nous essayons de le diffuser au mieux.
La soirée s'est terminée de façon festive, au gré des improvisations vocales, des bols de soupes naviguant et des interruptions musicales de quelques musiciens aux doigts brulants.
«Calendrier des salons et foires»
Prochaines foires en Auvergne
Printemps de Murat (15)
21 avril
Ferrières St Mary (15)
28 avril
Foire Pollen
Organisée par Nature et Progrès
les 4 et 5 mai 2013 à Blanzat (63)
Foire Bio de Langeac
le 5 mai
Antignac (15)
26 mai
Prochaines foires en France
du 31 mai au 3 juin, à Paris
du 18 au 21 octobre à Paris
du 22 au 25 novembre à Lyon
du 9 au 17 novembre 2013, à Paris
Edito
par Marion Mortier, adhérente et membre du Conseil d'administration d'Accueil Paysan Auvergne.
C’est le printemps ! Si, si, on vous jure !
Tout recommence à chaque fois ; les naissances, l’herbe qui pousse, la cueillette des morilles, les rivières qui se remplissent (un peu), les semis au jardin, la fabrication des fromages…
Ouh là, là, et en plus, y’a des réunions Accueil Paysan !
Ouaih ! Mais quand on se retrouve tous, c’est trop bien ! Chacun vient, quand il peut, ça discute, ça signe des papiers, ça mange et ça boit et même ça joue des scénettes ! Et puis, ça refait le monde, ça agit, ça prend des décisions…
Quelques phrases ne suffisent pas à exprimer comment c’est trop bien Accueil Paysan !
Allez, que la saison soit bonne pour toutes et tous !
Evénements à venir
Comptoirs Paysans
Le 18 avril à Noirétable
Venez rencontrer vos voisins Accueil Paysan lors d'un Comptoir Paysan !
Nous vous invitons à une rencontre entre les adhérents de la Loire et les adhérents d'Auvergne à l'occasion de la restitution du travail d'étude réalisé par Eleonore Bricca (étudiante en agronomie) sur Accueil Paysan en Massif Central.
Nous vous proposons de nous retrouver le 18 avril à 10h à la ferme du Phaux, chez Hélène et Jean-Paul Dussupt, à Noirétable (adhérents 4206).
Nous pourrons discuter avec Eleonore de ses impressions sur Accueil Paysan, vous présenter les actions que nous réaliserons en 2013 et 2014, parler d'Accueil Paysan, et partager un repas fait de vos préparations (fin de la journée vers 14h).
Le 14 mai à Saint Julien Chapteuil
Vous habitez dans l'est de la Haute-Loire et souhaitez rencontrer ou revoir les accueillants ou futurs accueillants de cette région ? Rendez-vous le 14 mai à Saint Julien Chapteuil, chez Bernadette et Gilbert Coste, de 10h à 16h.
Fête des beaux jours, le 1er juin à Berbezit
Réservez dès à présent votre samedi !
Accueil Paysan Auvergne s'implique, en lien avec d'autres partenaires locaux (le café lecture La clé, dASA), dans l'organisation d'une journée festive le samedi 1er juin 2013 à Berbezit (43, proche de La Chaise Dieu).
Cette journée, intégrée dans nos programmes de Culture à la ferme et On sème...et vous ? , aura pour thème principal la cueillette et la cuisine.
Au programme de 10h à minuit : balade botanique, ateliers cuisine (plantes sauvage et cuisine vivante), balade en ânes, atelier cerf-volant, pièce de théâtre, concert, buvette et restauration.
Nous communiquerons très bientôt les horaires exactes et ouvrirons l'inscription aux ateliers.
Autres évènements
Vendredi 19 avril à 18h salle polyvalente de Dallet
Projection-débat « cultivez local et manger autrement », suivi d’une collation offerte par les producteurs et artisans du Réseau des Métiers et des Hommes. Musique « trad » en fin de soirèe.
Samedi 27 avril
Culture à la ferme chez Marian Duvert et Christian Baissat, maraîchers. Cette journée sera dédiée à la danse.
Plus d'infos ou contactez Pauline Weidman au 04 71 74 97 81.
Samedi 27 et dimanche 28 avril
Portes ouvertes du réseau « métiers et des hommes » Paysans et artisans vous font découvrir leurs métiers.
Jeudi 16 mai
Colloque sur l'installation agricole en Massif Central, Clermont Ferrand, organisé par les ADEAR du massif Central.
Portes ouvertes au Clos des Monts, à Boudes.
Labellisation d'une nouvelle chambre chez Fabienne et Cristophe Grayon à Boude, (63)
Line Pain parle de sa reconversion sur TF1
Line Lancelot, 50 ans, Saint-Jean-des-Ollieres (Puy-de-Dôme)
"J'étais agricultrice et j'avais une petite exploitation de moutons. Mais en 2009, j'ai eu un accident du travail qui a nécessité une grosse opération. Suite à cela, je n'ai plus été capable de monter sur un tracteur. Il a donc fallu que je me reconvertisse à près de 49 ans...
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La période de formation prend fin ! Le printemps étant enfin là, les vacances scolaires approchant et les ponts de mai pululant, nous vous laissons, vous paysans-accueillants, mettre votre énergie dans l'accueil.
Nous reprendrons les formations après l'été ! N'hésitez pas à nous faire passer vos idées et besoins !
Voici une énumération des idées de formation prévues pour l'hiver 2013-2014 :
- Formation « Accompagner un porteur de projet : la procédure de labellisation et la maîtrise de la base de donnée »
- Formation « Se diversifier en développant l’accueil social sur mon exploitation »
- Formation « Se former à l’accueil pédagogique et à l’éducation à l’environnement »
- Formation « Règlementation, statuts, prix dans l'agrotourisme »
- Formation « Comment adapter mon lieu à l’accueil de personnes handicapées »
- Formation "Mutualiser des outils de production ou de transformation"
- Atelier « Savoir écrire de manière valorisante sur mon offre d’activité »
- Atelier « Création d’un site internet »
- Atelier « Reconnaître et utiliser les plantes/les champignons dans ma cuisine»
- Cycle "Mûrir son projet"
Cette formation a été annulée au mois de mars. Cependant nous comptons la reprogrammer. Si vous souhaitez être consulté lors du choix des nouvelles dates, merci de nous contacter.
à Féline, 63320 Tourzel Ronzières.
Vous souhaitez diminuer l’impact écologique de votre lieu d’accueil ou de votre exploitation par la gestion de l’eau, cette formation est faite pour vous.
Objectifs : améliorer ses pratiques de gestion de l’eau par la mise en place d’outils tels que les toilettes sèches ou un filtre planté de roseaux.
Programme
Comprendre les enjeux de la gestion des eaux.
L’eau : besoin et usage. Notions d’hydrogéologie.
Maximiser les intrants par la récupération des eaux de pluie et sa filtration.
Limiter la consommation par la mise en place de toilettes sèches et autres pratiques.
Traiter les extrants par un filtre planté de roseaux.
Acquérir les bases de construction et de gestion des systèmes écologiques abordés.
Intervenant
Bernard Montorier. Ingénieur-conseil
Modalités
Financement VIVEA ou autre fond de formation selon votre statut.
Sans fond de formation : 70€ la journée.
Autres évènements
Rencontre sur l'Accueil Social
Le lundi 15 avril, à l'invitation d'Accueil Paysan Auvergne, de la FR CIVAM Auvergne et du CFPPA de Brioude-Bonnefont, un après-midi d'échange sur l'Accueil social dans les réseaux d'accueillants à la ferme.
A cette occasion, des films de présentation sur l'Accueil Social réalisé au sein du réseau CIVAM, impliquant des adhérents Accueil Paysan ont été projetés.
Cette rencontre a été riche de la présence d'un public très diversifié: des accueillants ont pu témoigner de leur expérience d'accueil, des porteurs de projet ont pu s'informer et prendre des contacts utiles, des responsables du Conseil Général de la Haute-Loire ont pu expliquer les modalités d'intervention de la collectivité.
Les discussions ont porté sur la formation et l'échange entre accueillants, sur les freins existants pour s'essayer à ce type d'accueil.
Les participants ont été unanimes sur le besoin de rencontre entre accueillants et prescripteurs, qui se méconnaissent souvent, alors que les besoins existent!
Pour faire suite à cette journée de rencontre, une deuxième journée aura lieu le 21 juin à Clermont-Ferrand.
Accueil Paysan Auvergne organisera à l'automne 2013 des réunions d'information sur l'Accueil Social avec le Conseil Général.
Accueil Paysan présenté a une délégation européenne
Mardi 16 avril, une délégation d'acteurs du tourisme de 8 pays européens est venu à Brioude rencontrer les animateurs de l'association Accueil Paysan Auvergne.
Ces acteurs du tourisme réalisent un voyage d'étude en Auvergne dans le cadre d'un projet européen financé par les fonds FEDER.
Nous avons présenté à cette délégation européenne ce qu'est Accueil Paysan, et en quoi les activités des adhérents d'Accueil Paysan servent le développement économique local.
Les participants ont semblé interessés par l'orginalité de la démarche Accueil Paysan, et notamment par son développement à l'international.
http://www.tourmag.com/Le-CRDT-Auvergne-mene-le-projet-CesR-pour-3-ans_a50467.html
L'Accueil social
Une vidéo des CIVAM sur l'accueil social dans les fermes, avec entre autre une présentation de la ferme de Jean-Louis et Martine Vigouroux (St-Geneys, 43)
Lieux accessibles aux personnes handicapées : un site de référence
Handistrict.com est un nouveau site ouvert qui référence sur l’ensemble du territoire français les lieux disposant d’offres adaptées aux personnes handicapées.
Ce site recense les hébergements (hôtels, chambres d’hôtes, gîtes…), les sites culturels (musées, monuments, théâtres…), les lieux de loisirs (piscines, zoo, bases de loisirs), les restaurants et même les offices de tourisme et syndicats d’initiative.