Accueil Paysan Auvergne-Rhône-Alpes
Association d'accueil à la ferme et en milieu rural, de développement rural et d'éducation populaire
INFOLETTRE ACCUEIL PAYSAN AUVERGNE n°27 - Mars 2015
Au Sommaire
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Edito : les 10 ans d'Accueil Paysan Auvergne
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Nouvel adhérent
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Prochaines formations
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Ca se passe dans le réseau
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Formation "Bâtir son projet de transmission"
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Formation Permis d'exploiter
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Formation "Créer son site internet"
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Infos utiles
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L'installation obligatoire des détecteurs de fumée
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Crédit Impôt pour la formation des dirigeants d’entreprise
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Vac'ensemble : devenir partenaire
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L'arche du Goût du réseau Slow food
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L'actualité des fermes pédagogiques
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A propos du réseau...
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Un peu d'histoire : l'arrivée des acteurs ruraux au sein d'Accueil Paysan
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Accueil Paysan reconnu comme ONVAR
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Agenda Accueil Paysan
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Formations et évenements de nos partenaires
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Un nouveau site de vente de produits Auvergnats
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-25 % pour les aides aux agriculteurs bio :
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Un coup de massue contre l’agriculture biologique
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L'infolettre de Terre de Liens
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Appel à financement participatif à la ferme équestre de Chantaigut
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Programme "Les Sens de la vie", Dallet (63)
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Le café lecture de Brioude recrute
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Petites annonces
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Petites vidéos sur Nature et Progrès
Agenda Accueil Paysan
31 mars : Assemblée Générale Régionale
30 mai : La fête des beaux jours à Berbezit (43)
13 juin : Accueil Paysan Auvergne fête ses 10 ans à Saint Jean des Ollières (63)
Edito
Formations et évènements de nos partenaires
Téléchargez le catalogue complet des formations sur les thématiques agri-rurales du Celavar Auvergne
24 mars : Développer ses compétences pour faire face à ses responsabilités associatives, Crefad Auvergne.
24 mars : Créer une activité associative, dASA
30 et 31 mars : Comprendre les fondements de la question du genre et ses implications concrètes dans les différents espaces de la vie professionnelle et sociale. Crefad Auvergne
30 mars : Réaliser des toilettes sèches FR CIVAM Auvergne
31 mars : Stocker ses céréales à la ferme pour mieux valoriser sa production GRAB Auvergne
7 avril : Traction animale, GRAB Auvergne
9 et 19 avril, 7 mai : Gestion de la main d’oeuvre et prévention des risques, Bio 63
13 et 14 avril : Construire une démarche d'accompagnement des porteurs de projets dans la durée, Crefad Auvergne
17 avril : Développer la capacité à adresser des critiques constructives et à en recevoir, Crefad Auvergne
21 avril 2015 : Gérer, prévenir et transformer les conflits dans le travail, les relations personnelles, les situations de coopération..., Crefad Auvergne.
et aussi, le catalogue des formations dédiés à l'éco-habitat ici...
et aussi le catalogue de formation du CFPPA de Saint Flour, sur la transformation alimentaire et cosmétique.
-25 % pour les aides aux agriculteurs bio :
Un coup de massue contre l’agriculture biologique
En Auvergne, le réseau des producteurs bios
APPELLE A MANIFESTATION DEVANT TOUTES LES PREFECTURES DEPARTEMENTALES
MARDI 17 MARS
pour dénoncer l'incohérence des discours de l’État.
Un Plan Ambition Bio 2017 :
-Objectif +100 % de
surfaces en bio
-Résultat -25 % d'aides 2014 :
Une idée Foll ???
Un nouveau site de vente de produits Auvergnats
Lancé ce samedi 31 janvier, le site Internet Auvergne gourmande a pour ambition de promouvoir les produits du terroir. La plateforme est destinée essentiellement aux particuliers et les créateurs espèrent pouvoir mettre en place des événements originaux pour se faire connaître.
Les prochaines formations : inscrivez-vous !
Ca se passe dans le réseau....
Par Line Pain, administratrice d'Accueil Paysan Auvergne
Le printemps arrive et avec lui l'envie de gratouiller le jardin, tailler les rosiers, planter les oignons de toutes sortes, planter les petites graines mais aussi profiter des beaux jours qui rallongent et sortir un peu...
Alors là, pas de souci, chaque week-end peut-être un jour de fête aux quatre coins de la région, et justement nous avons choisi la date du samedi 13 juin pour nous aussi faire la fête !
Et oui, Accueil Paysan Auvergne a 10 ans, alors nous voulons souffler tous ensemble ses 10 bougies en cette occasion et nous retrouver tous ensemble dans un petit coin du Livradois Forez, au Jardin des Pierres Brunes, pour une journée ouverte à tous. Adhérents, producteurs, artisans, amis, flâneurs, réservez donc dès à présent cette date !
Pour préparer cette belle manifestation, nous avons besoins de toutes les bonnes volontés. N'hésitez pas à nous communiquer votre envie de soutien. Nous peaufinerons le programme lors de notre prochaine Assemblée Générale le 31 mars prochain.
Alors, en attendant de nous retrouver tous ensemble, autour d'une buvette, de ballades à cheval, d'un repas, d'animations pour les enfants et les grands, de jongleurs et de musique, profiter bien du printemps !
Pour vous inscrire dès à présent sur le marché, cliquez ici
Le café lecture de Brioude recrute
Le Porte Plume recrute 2 postes à partir du 30 mars 2015 :
1 "Animation-Cuisine-Economat"
1 "Animateur-Administration-Cuisine"
Cliquez ici pour voir les offres
Formation Permis d'exploiter pour chambre d'hôte
"Un endroit où le temps d'arrête, où l'on revient pour moins vieillir, où l'on se vivifie à la rivière. Un jardin de rires et de rencontres, un jardin de poules au vent, de chèvres en roulottes, de carpes à tout va et de ribambelles d'enfants les mirettes en émoi devant les oeufs chauds du matin. Une table d'une riche simplicité, des hôtes qui sont là. On y revient forcément"
Extrait du livre d'or de la ferme du Marain
La ferme du Marain est une ferme associative de 20 hectares, à 1000 m d'altitude située dans le Haut Pays du Velay.
L'élevage en agriculture biologique constitue sa principale activité agricole (chèvres, cochons, boeufs, poules, lapins, chevaux). La ferme produit des fromages, de la viande, des légumes et des petits fruits que l'on peut retrouver sur la table d'hôtes et à la boutique.
La diversité de l'offre d'hébergement sur la ferme est surprenante : un camping, un chalet, un gîte dans une maison de pierres, une roulotte, une yourte, un tipee, un mobilhommme et pour finir par le plus classique, une chambre d'hôte.
La ferme du Marain est un lieu d'échange et de partage, où se mélangent tous types d'accueillis : du woofeur au stagiaire, en passant par la famille en vacances et les jeunes en randonnée équestre. L'association organise régulièrement des évenements grand public (marchés, stages, concerts) et est acteur du dynamisme local.
Pour en savoir plus, consultez leur site internet :
Nouvel adhérent : Marie Billamoz
Formation "Créer son site internet"
Est qualifié de débit de boisson tout établissement servant des boissons alcoolisées, sur place, à emporter ou à l'occasion des repas.
Tout débit de boisson doit posséder une licence lui donnant le droit de servir des boissons alcoolisées.
Le permis d'exploiter pour tout débit de boisson est obligatoire depuis 2009. Le permis d'exploiter est obtenu à l'issue d'une formation sur les responsabilités d'un gérant de débit de boisson.
Pour les chambres d'hôtes exerçant une activité de table d'hôte*, le permis d'exploiter est obtenu à l'issue d'une formation d'une journée. Tout autre débit de boisson obtiendra le permis d'exploiter à l'issue d'une formation de 3 jours.
Accueil Paysan Auvergne accompagne les prestataires ayant ou souhaitant développer une activité de table d'hôte en organisant chaque année la formation permettant d'obtenir le permis d'exploiter pour table d'hôte. En tant qu'Organisme de Formation, APA aide les prestataires à obtenir la prise en charge de cette formation par leur fond de formation.
N'hésitez pas à contacter Accueil Paysan Auvergne pour vous accompagner dans l'obtention de votre licence.
*les 4 critères différenciant la table d'hôte d'un restaurant : l'activité de restauration doit être un complément de l'activité d'hébergement, un seul menu et une cuisine de qualité composée d'ingrédients de préférence du terroir doivent être proposés, le repas doit être pris à la table familiale, la capacité d'accueil doit être limitée à celle de l'hébergement.
Accueil Paysan Auvergne encourage ses adhérents à créer eux-mêmes leur site internet pour leur lieu d'accueil, dans une démarche d'éducation populaire et d'autonomie. Avec environ 3 formations de 2 jours par an, Accueil Paysan forme régulierement des porteurs de projet ou des personnes installées à l'utilisation de la plateforme Wix, afin de créer des sites internet simples et actualisables.
Vincent Machabert, nouvel adhérent au sein du réseau, vient de publier son site internet. Jetez-y un coup d'oeil en cliquant ici !
Appel à financement participatif à la ferme équestre de Chantaigut
L’appel à un financement participatif est destiné à agrandir la carrière d'équitation de la ferme équestre et la remettre en sable.
C'est un travail de terrassement d'abord. Puis 270 tonnes de sable à acheter, transporter, installer. Ce projet reporté depuis des années est devenu indispensable.
La Ferme équestre a été créée il y a 20 ans. Outre l'élevage, les activités d'équitation, elle participe à l'offre touristique avec un gîte de 4 personnes labellisé Accueil Paysan.
En cas de dépassement de la somme souhaitée, il pourrait y être adjoint le financement de sanitaires (WC pour les cavaliers) permettant plus facilement l’accueil de groupes.
A propos du réseau...
Un peu d'histoire : l'arrivée des acteurs ruraux au sein d'Accueil Paysan
Les débats autour de l’adhésion des non-agriculteurs ont traversé le mouvement depuis sa naissance.
Dès 87, lors des premières rencontres nationales, la question de l’ouverture était déjà posée. Les propositions en débat vont jalonner les Rencontres Nationales jusqu’en 97, où un nouvel article est ajouté : « des acteurs locaux permettent, en s’affiliant à Accueil Paysan, d’enrichir la dynamique locale ».
Puis, en 2001, près de 85% des adhérents d'Accueil Paysan voteront l’article 5 du règlement intérieur, donnant ainsi toute la place aux acteurs ruraux au sein de notre fédération nationale : « Des ruraux, par leurs actes de vie (choix économique, culturels, sociaux) nous interpellent, dans leurs demandes d’adhésion à Accueil Paysan. Ces personnes, par une activité agricole couvrant les besoins de l’accueil (table paysanne), par une démarche environnementale (valorisation de forêt, sentiers botaniques, faunistiques, floristiques …), de patrimoine bâti et de revitalisation d’un village, contribuent à la valorisation de l’espace rural et à la mise en réseau de l’économique au culturel. La Fédération Nationale les reconnaît aujourd’hui comme adhérents au mouvement, selon la procédure de l’article 2. La Fédération convaincue de la richesse de cette diversité humaine au sein de notre mouvement s’engage à conduire, avec eux, toutes informations utiles et nécessaires auprès des services de l’État (services fiscaux, services de la concurrence et des prix, etc.) ».
Formation "Bâtir son projet de transmission"
Du 15 décembre au 9 mars, 5 journées dédiées à la transmission se sont déroulées à Clermont-Ferrand. Ce cycle de formation, organisé par les membres du Celavar à vocation agricole, a pour objectif d'accompagner les cédants d'exploitations agricoles dans leur démarche de transmission d'activité.
Cette année, 6 futurs cédants, ont fait le choix de mettre toute leur énergie pour éviter que leur ferme soit démantelée ou qu'elle parte à l'agrandissement. "Ce serait tellement plus simple de la vendre au plus offrant" déclare un participant, "mais depuis mon installation, je lutte pour un monde rural vivant, je ne laisserai pas tout tomber au dernier moment".
Les participants à la formation sont repartis "avec un regain de courage", "des pistes de reflexions quant aux scénari de reprises possibles" et "une connaissance des attitudes et postures à adopter afin de réussir son projet de transmission".
Si la formation ne répond malheureusement pas à toutes les questions, ni n'apporte de solutions toutes faites, elle permet cependant d'orienter les actions des futurs cédants et d'échanger entre paires.
Pour en savoir plus, voir le programme détaillé de la formation ici.
Pour voir aussi les formations de la Chambre d'agriculture et des réseaux fonciers.
L'installation obligatoire des détecteurs de fumée
La loi n° 2010-238 du 9 mars 2010 rend obligatoire l'installation de détecteurs de fumée dans les lieux d'habitation. Au plus tard le 8 mars 2015, tous les logements devront être équipés d'au moins un détecteur autonome avertisseur de fumée (DAAF). Des mesures de sécurité contre l'incendie doivent également, avant cette même date, être mises en œuvre dans les parties communes des immeubles à usage d'habitation (consignes d'évacuation, etc.). Les détecteurs de fumée installés dans le logement doivent être munis du marquage CE et être conformes à la norme européenne harmonisée NF EN 14604.
Où placer le détecteur ?
Le placement du ou des détecteurs de fumée dépend de la configuration de la maison.
- A l'étage, l'idéal est de placer le détecteur sur le palier, à défaut d'en placer un par chambre.
- Dans une chambre, la meilleure position est le centre de la pièce, en l'éloignant des murs de 15 à 20 cm dans tous les cas.
- Sur un plafond incliné (sous combles), il ne faut pas placer le détecteur sur le point le plus haut (peu de circulation d'air), mais à un mètre en dessous du point le plus haut.
Il ne faut pas installer de détecteur de fumée dans une pièce humide ou une pièce de cuisson (salle d'eau, cuisine).
Il est souvent nécessaire de placer plusieurs détecteurs de fumée dans une habitation. il existe certains modèles de détecteurs de fumée interconnectables (sans-fil), qui peuvent se déclencher tous ensemble. Il est aussi possible de faire installer une alarme centralisée, plus chère.
(D'après Accueillir Magazine, n°48, Novembre/Décembre 2013).
Petites annonces
PROPOSENT :
A Massiac (15)
- A VENDRE
Ensemble de bâtiments d'exploitation comprenant
- 1 maison d'habitation récente 100m²
- 2 poulaillers label de 400m², chacun pouvant être transformés en bergerie, chèvrerie, ou autre activité
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vente de l'ensemble à 216 000EUR, vente d'éléments séparés à étudier
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Exploitation maraîchère et arboricole de 4,5 ha.
3 bâtiments d'une surface totale de 500 m² sur terrain jouxtant l'exploitation. Terrain
actuellement planté de pommiers sur 2,30 ha, avec clientèle formée en vente directe. Ouvert à
évolutions et transformation : arboriculture, maraîchage, petits fruits, horticulture, etc.
Contact : 06 45 18 30 07
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Exploitation laitière (Margeride, 1000 m. d'altitude)
58 ha, 180 000 litres de quotas,
Cherche une personne en contrat de parrainage avant transmission
Contact : André Beaufort - 06 18 96 86 07
A Molède (15)
A vendre
Ferme bio (Cézallier, 950 m. d'altitude), idéal agro-tourisme, chèvres, moutons, chevaux.
- 1 maison habitable 120m2
- une maison avec grange/étable à côté à rénover
- une petite annexe de 15m²
- une étable type "tunnel"
- 10 ha de terrain (prairie naturel, landes et bois),
Possibilité d'utiliser 10ha de biens sections (déclarés bio), voire plus (à voir avec les propriétaires). Hameau isolé (seulement 1 voisin). Prix pour l’ensemble : 120.000 EUR à débattre.
Contact : Marie-Aude Siroy
Chargée de mission agriculture
Communauté de Communes du Pays de Massiac
Tél : 04 71 74 35 03
CHERCHE :
En parcours d’installation depuis plus d’un an je suis toujours à la recherche de foncier pour m’installer. Ouvert à tout, location ou vente, d’une partie ou de tout, je recherche au moins 20 hectares (avec bâtiment ou non) pour poursuivre mon élevage de solognote pour faire de la vente de viande en directe puis à long terme diversifier avec un atelier de transformation fromagère.
Si la structure n’est pas en bio je projette de la faire labelliser prochainement.
L’idéal pour moi serait de trouver une structure avec petite maison d’habitation un endroit isolé ne serait pas un obstacle, ni l’altitude.
MERLE Julien - La Garde - 63520 saint jean des Ollières - elsajulien@orange.fr - 0473311279
Ce cycle de formation peut être organisé sur demande, à partir de 6 participants.
Si vous êtes interessés, n'hésitez pas à nous contacter !
Crédit Impôt pour la formation des dirigeants d’entreprise
Dès lors qu'elle est imposée selon un régime réel, toute entreprise peut en bénéficier, quelles que soient son activité et sa forme juridique. En sont cependant exclues les entreprises individuelles placées sous le régime fiscal de la micro-entreprise (ou les auto-entrepreneurs).
Le crédit d'impôt s'applique aux dépenses de formation d'un dirigeant de l'entreprise : entrepreneur individuel, gérant de société, président, directeur général...
Le montant du crédit d'impôt est égal au produit du nombre d'heures passées en formation par le ou les dirigeants de l'entreprise (dans la limite de 40 heures) par le taux horaire du Smic (en vigueur au 31/12 de l'année au titre de laquelle est calculé le crédit d'impôt). Pour plus de renseignements : http://vosdroits.service-public.fr/professionnels-entreprises/F23460.xhtml#
Accueil Paysan reconnu comme ONVAR
Une grande nouvelle pour Accueil Paysan !
Accueil Paysan a été reconnu comme ONVAR (Organismes Nationaux de Vocation Agricole et Rural), par le Ministère de l'Agriculture et rejoint les autres associations aux têtes de réseau nationales) du réseau InPACT.
C'est une grande nouvelle car, au delà de cette reconnaissance, Accueil Paysan va pouvoir se lancer dans de nouvelles expérimentations démontrant l'importance de sa démarche dans les domaines de l'agriculture paysanne et plus précisément d'agro-écologie….
10 ans après sa création, Accueil Paysan se lançait dans un audit de fonctionnement proposant comme ambition le développement territorial, celui-ci était mis en place par l'animation de zone à la fin des années 90, permettant la constitution de nombreuses associations.
Une étude a suivi, d'abord en Rhône Alpes, ensuite en Ille et Vilaine, à la Fnap et en Midi Pyrénées. Ce référentiel métier définissait un nouveau métier, celui de paysan-accueillant-aménageur passant d’une logique agricole spécialisée par filière à une dynamique diversifiée par métier, autrement dit en valorisant une agriculture multifonctionnelle ou l’agriculteur n'est plus seulement lié à une profession mais devient membre d’un territoire.
Avec une expérience de plus de 25 ans, Accueil Paysan a su démontrer la pertinence de ce schéma agricole permettant d’augmenter l'autonomie des agriculteurs et de leurs fermes, de créer des systèmes de production diversifiés et économiquement viables, tout en améliorant l’impact sur les territoires.
Infos utiles...
Vac'ensemble : devenir partenaire
L’Agence Nationale pour les Chèques-Vacances s’est vue confier par le ministère en charge du tourisme le soin de porter un dispositif expérimental, Vac’ensemble, dont la finalité est de réduire la fracture touristique. L’objectif de ce dispositif est de rendre visible une offre touristique abordable à destination essentiellement des familles aux revenus modestes dont le frein au départ est principalement d’ordre culturel.
Accueil Paysan, reconnu pour son offre d'accueil vous encourage à devenir partenaire en vous inscrivant sur le lien suivant : http://formulaire.vacensemble.org
Login : vacensemble
Mot de passe : ANCV-VAC-2015
Attention ! si vos navigateurs internet ne sont pas à jour, l’affichage du formulaire sera défectueux.
Pensez à mettre à jour vos navigateurs. Ce formulaire n’est pas compatible avec Internet Explorer 8.
Pour toutes questions, n'hésitez pas à contacter Mélanie accueil.social@accueil-paysan.com
L'arche du Goût du réseau Slow food
L’Arche du Goût, créée en 1996, est un catalogue d’aliments de qualité oubliés et en danger de disparition et il a le but de recenser, avant qu’ils ne soient perdus, des espèces végétales, des races animales et des produits artisanaux liés aux cultures, aux histoires et aux traditions des communautés qui vivent dans des paysages culturels autour du monde. Il s’agit donc d’un catalogue de produits qui ne veut pas devenir une banque de semences, une collection de matériel génétique ni un musée exposant les savoirs traditionnels, mais qui a la tâche de redécouvrir et de donner une valeur à ces ressources pour protéger l’économie locale. On trouve à bord de l’Arche des plantes et des espèces animales, mais aussi des aliments transformés. Tout comme la biodiversité des plantes et des animaux, on constate la disparition de fromages, charcuteries, pains et pâtisseries, qui sont l’expression des savoirs des fermiers et des artisans, qui ne sont pas forcément documentés, mais qui existent en tant que compétences complexes transmises de génération en génération. En octobre 2012 à Turin, le Congrès International de Slow Food a réaffirmé la centralité de la biodiversité et a relancé l’Arche du Goût en tant qu’instrument fondamental pour le futur de l’association, qui implique les conviviums, les producteurs et les communautés locales.
L’Arche compte aujourd’hui 1340 produits alimentaires provenant de 83 pays, mais ces deux chiffres augmentent de manière régulière. L’évolution en temps réel de l’Arche peut être consultée dans l’espace qui lui est dédié sur le site de la Fondation Slow Food pour la Biodiversité : www.slowfoodfoundation.com/ark
En France le réseau Slow Food a signalé 40 produits comme l’Oignon de Trébons, le Fromage Gaperon et la Poule noir du Berry.
Cliquez ici pour signaler un produit et pour découvrir les produits de l’Arche en France !
L'infolettre de Terre de Liens
La troisième infolettre de Terre de Liens vient de sortir. Pour mieux connaître les actions de ce mouvement qui lutte au jour le jour pour faciliter l’accès au foncier agricole pour de nouvelles installations paysannes, cliquez ici !
Programme "Les Sens de la vie, Dallet (63)
Samedi 11 avril : Balade sur le Puy de Mur. 2 heures de découvertes à pas de sénateur. Faune, flore et histoire. Ouvert à toutes et tous.
Dimanche 10 mai : Feu d’artifice des fleurs du Puy de mur et de l’Allier. Les orchidées, ails des ours…. et toutes celles que se réveillent en avril. Certaines à sentir, d’autres à manger, quelques unes à soigner, et beaucoup, juste à regarder.
Samedi 6 juin : Débarquement à Dallet au milieu de mes vignes : de 10h30 à 23h. Des balades, des ateliers enfants et adultes, à manger (queue de bœuf), à boire, à discuter…. Bref une belle journée et une superbe soirée.
Dimanche 19 juillet : une dizaine de producteurs et d’artisans vous font découvrir leurs réalisations. Des ateliers pour les enfants. Des balades. Un repas. Et tout ça au milieu du Puy de Mur.
Plus d'infos :
Benoit PORTEILLA
benoit.porteilla0311@orange.fr.
0664385160.
L'actualité des fermes pédagogiques
Pour connaître l'actualité des fermes pédagogiques pour 2015, consultez l'infolettre des fermes pédagogiques : ici