Accueil Paysan Auvergne-Rhône-Alpes
Association d'accueil à la ferme et en milieu rural, de développement rural et d'éducation populaire
INFOLETTRE ACCUEIL PAYSAN AUVERGNE n°29 - mai 2015
Au Sommaire
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Edito :
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La fête des beaux jours
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Les 10 ans d'Accueil Paysan Auvergne
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L'évènement Pardige
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Rencontres entre cédant et repreneurs
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Prochaines formations
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Ca se passe dans le réseau
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Formation "Cuisine anti-inflammatoire"
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Comptoir paysan chez Alain Condon
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Infos utiles
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Remplir sa feuille d'impots
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Vac'Ensemble : inscrivez-vous !
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Info chèques-Vacances
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A propos du réseau...
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Agenda Accueil Paysan
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Formations et évenements de nos partenaires
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Un projet de Terre de liens dans le Puy de Dôme
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2 lieux tests en Auvergne
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Evènements chez les adhérents Accueil Paysan Auvergne
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Petites annonces
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La yourtes sauvage
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Tourisme durable
Agenda Accueil Paysan
30 mai : La fête des beaux jours à Berbezit (43)
13 juin : Accueil Paysan Auvergne fête ses 10 ans à Saint Jean des Ollières (63)
25, 26 et 27 juin : La semaine pardige, à Brioude (43)
Formations et évènements de nos partenaires
22 mai : la transmission des gestes, La Brèche
26 mai : sensibilisation au tri sélectif et au compostage, PNR Livradois Forez
29 et 30 mai : Auto-construire auto-rénover ? Je me prépare, dASA
1, 2 et 3 juin : Travailler et faire travailler en coopération Crefad Auvergne
11 et 12 juin : Initiation aux outils de conception d’architecture, La Brèche
et aussi, le catalogue des formations dédiés à l'éco-habitat ici...
et aussi le catalogue de formation du CFPPA de Saint Flour, sur la transformation alimentaire et cosmétique.
Les prochaines formations : inscrivez-vous !
Ca se passe dans le réseau....
La fête des beaux jours
Une journée de rencontre autour de la thématique des plantes sauvages
La 3ème édition de la Fête des beaux jours aura lieu samedi 30 mai 2015 à La ferme P’tit Ane à Berbezit.
Après deux éditions bien réussies, l'équipe de Culture à la ferme a décidé de remettre le couvert en 2015 et de vous proposer un programme chlorophilé pour cette belle journée. Cet évènement familial et convivial vous entrainera toute la journée dans la découverte des plantes sauvages et des activités de la ferme.
Au centre de cette journée, à partir de 10h, quatre balades botaniques animées par de grands connaisseurs des plantes sauvages de nos territoires : Philipe Demoisson, Christian Nugier, Emilie Déléris et Véronique Vaudable. Nous vous conseillons de réserver vos places par téléphone pour les balades.
Tout au long de la journée, les activités s’enchaineront, pour petits et grands, avec des balades en ânes, des activités cerf-volant, un troc de graine, un marché de producteurs, artisans et associations… ect
Et puis, à 18h30 la compagnie Miam Miam nous présentera ses acrobaties culinaires, afin de nous mettre en appétit pour le grand buffet sauvage interrompu par des intermèdes choraux. On finira la soirée par un concert de trad Festif avec SCALP !
L’entrée est libre sur le lieu, pour le reste, venez quand vous sentez, avec votre bonne humeur, vos idées et vos instruments pour le bœuf de fin de soirée !
Les évenements à venir
Comptoir Paysan chez Alain Condon, à Sanssac l'église
2 lieux tests en Auvergne
Ilots paysans l’espace test en archipel Auvergnat, annonce la création de deux lieux test :
- atelier caprin avec transformation fromagère sur la ferme des Fromentaux à Retournac (43).
- atelier apiculture à Beurrières (63)
A propos du réseau...
Formation "Cuisine anti-inflammatoire"
Elisabeth de la Fontaine, adhérente Accueil Paysan pour son accueil en chambre et table d'hôte, est aussi formatrice autour des thématiques de l'alimentation, de la nutrition et de l'écologie domestique.
Le 11 mai dernier, Accueil Paysan a proposé à ses adhérents et au grand public, une formation autour de l'alimentation anti-inflammatoire.
L'inflammation est un mécanisme de défense de l'organisme qui se protège des toxiques. Mais elle peut devenir chronique lorsque nous sommes exposés de façon permanente à des toxiques comme les pesticides ou à certains aliments fréquemment consommés. C'est alors que l'inflammation devient dangereuse pour notre santé.
D'après les données disponibles, l'inflammation chronique favoriserait de très nombreuses maladies : des douleurs chroniques à l'obésité, en passant par les maladies neuro-dégénératives et les cancers... D'après le docteur Jean Seignalet, 80 % des maladies proviennent de nos intestins, qui ont du mal à filtrer les toxiques.
L'alimentation anti-inflammatoire auront donc pour objectif de rétablir la barrière intestinale, donc d'éviter le passage des toxines et par conséquent de limiter les réactions inflammatoires.
L'alimentation anti-inflammatoire peut être résumée par :
- Limiter l'apport de céréales et légumineuses. Si ces derniers doivent être consommés, qu'ils soient complets et trempés.
- Baser son alimentation à 70% sur des légumes, et favoriser les légumes crus.
- Equilibrer l'apport en lipides. Consommer des olégineux sous forme complète, réintégrer les petits poissons gras.
- Eviter tout les aliments raffinés et la cuisson supérieure à 110°C des aliments.
Retrouver les recettes sur notre blog : http://cuisineapa.blogspot.fr/
Petites annonces
PROPOSENT :
Je suis éleveuse de porcs en plein air sur la commune de Vergongheon 43 ( proche de Brassac-les-Mines, Sainte-Florine ).
Naissage et engraissement, vente de porcelets, de viande et charcuterie.
Je souhaite cesser mon activité (retraite ) et céder mon élevage.
Jacqueline Gibelin
12 rue de l’école
43390 Vézézoux,
06 83 25 64 23
A vendre : Ferme pédagogique bio petits fruits et plantes médicinales
Bel ensemble de caractère " La grange aux milles saveurs"
Dans le PNR du Pilat, près de Saint Genest Malifaux.
Michel et Odile Cartal
04 77 39 97 17
06 27 53 88 57
lagrangeauxmillesaveurs.org
Remplacement
Cause santé, paysan en bio, petite structure chèvre et ovine, cherche remplacement.
Contact : Michel Margnac,
Ouillas,
43100 Aurec sur Loire
04 77 35 29 17
Des commissions de travail au niveau national
La fédération nationale d'Accueil Paysan regroupe l'ensemble des adhérents en France et à l'international.
Le "collectif" regroupe les adhérents élus lors de l'assemblée générale annuelle. Ces derniers se regroupent 3 fois par ans pour prendre ensemble les grandes décisions du mouvement.
Cependant, les sujets de travail sont très nombreux, et le collectif seul ne peut traiter de l'ensemble des thématiques lors de leur trois rencontres annuelles.
Il existe pour cela, des "groupes de travail", où tout adhérent à la fédération nationale, c'est à dire tout adhérent labellisé, peut participer.
Voici les différents groupes de travail :
- La moralisation des prix
- Rapport salariés / bénévoles
- Statuts et réglement intérieur
- Coordination
- Labellisation
- Cohérence entre AG locales et nationale
- Le site internet
- Le guide
- Partenariat et comités d'entreprises
- Communication externe
- Communication interne
- Bons cadeaux
- Charte graphique
Infos utiles...
Un projet de Terre de Liens dans le Puy de Dôme
L'association Terre de Liens Auvergne a lancé une collecte d'épargne solidaire pour l'achat de 13,5 ha de vergers et terres labourables sur la commune de Saint-Amant-Tallende, dans le Puy-de-Dôme.
Il s'agit des projets : Verger de l'Étoile et du Versant de la Monne.
Ces deux projets, distincts mais complémentaires, vont permettre la sauvegarde d'un espace agricole situé dans la vallée de la Veyre, l'un des anciens terroirs de la pomme d'Auvergne. Ils prennent place dans un contexte de forte urbanisation et de forte pression foncière de la céréaliculture conventionnelle. Les deux achats conjugués permettront de constituer un ensemble cohérent et d'envisager des rotations de culture entre les deux fermiers.
Par ces achats, Terre de Liens souhaite préserver ces terres en les destinant à l'agriculture biologique, et sécuriser l'installation de Pierre Sauvat, arboriculteur, et de Guillaume Marquet, paysan meunier boulanger.
-->Pour plus d'explications, n'hésitez pas a visiter le BLOG.
-->Pour participer à la collecte, vous pouvez remplir en ligne l’un des deux bulletins suivants :
Evènements chez les adhérents Accueil Paysan Auvergne
Au Gaec des Fleurs Bio (Saint Etienne de Chomeil, 15)
Dimanche 7 juin, nous vous invitons à découvrir notre ferme et à nous rencontrer.
Journée portes ouvertes, dans le cadre de la fête du lait bio (partout en France)
Au programme :
- petit déjeuner et repas de midi bios, préparés par Basile François, cuisinier/traiteur à domicile, à partir des produits de notre ferme
- découverte de la fabrication du fromage AOP Salers bio (le seul bio de l’appellation !)
- balade autour de la ferme (les prés, les vaches, les porcs, …)
Plus d'infos
GAEC Les Fleurs Bio DUMAS Philippe, Marie-Laure et Géraud, FRANCOIS Adèle 15400 Saint Etienne de Chomeil 04.71.78.35.27 - 06.66.23.05.53 - 06.80.51.23.85 www.lesfleursbio.com - contact@lesfleursbio.com
Au sens de la vie (Dallet, 63)
Samedi 6 juin : Débarquement à Dallet au milieu de mes vignes : de 10h30 à 23h. Des balades, des ateliers enfants et adultes, à manger (queue de bœuf), à boire, à discuter…. Bref une belle journée et une superbe soirée.
Plus d'infos :
Benoit PORTEILLA
benoit.porteilla0311@orange.fr.
0664385160.
A la ferme équestre de Chantaigut (Ceilloux, 63)
L’association Chantaigut « des chevaux & des hommes » en collaboration avec la Ferme Equestre & Pédagogique de Chantaigut www.chantaigut-63.ffe.com à Ceilloux, organise, pour la troisième année consécutive sa manifestation : à pied, à cheval à Chantaigut le dimanche 28 juin 2015.
Plus d'infos
Brigitte BRANCHEREAU
06 81 82 18 4
Cathy JARDIN
06 82 04 71 16.
Rencontres et échanges étaient au rendez-vous le 28 avril dernier chez Alain Condon adhérent Accueil Paysan à Sanssac L'église (43). Lors des comptoirs, on parle de tout : des actualités du réseau, des meilleurs sites pour faire de la com, de la recette du pain d'épice, de la déclaration fiscale à venir, du site internet national, du contrat de location pour les gîtes... Il n'y a pas d'ordre du jour lors des comptoirs paysans, l'objectif étant de se rencontrer pour renforcer notre force de réseau et d'échanger sur ce qui vous préoccupe sur le moment.
La Yourte Sauvage #2
Les 10 ans d'Accueil Paysan Auvergne
La culture paysanne au cœur du Parc Livradois Forez
Le 13 juin 2015, en partenariat avec le PNR Livradois Forez, Accueil Paysan Auvergne, association d’éducation populaire réunissant des paysans et des acteurs ruraux sur le territoire de l’Auvergne, fêtera ses 10 ans chez Line et Philippe Pain, au Jardin des Pierres Brunes à Saint Jean des Ollières.
Cette fête, ouverte à tous, se veut être le reflet des initiatives territoriales en lien avec l’écologie et la paysannerie, avec un objectif de rencontre et d’échange.
La fête commencera à partir de 15h, et les animations pour petits et grands parsèmeront l’après-midi : marché de producteurs et artisans, balade botanique, balade en calèche et poneys, contes, expositions photos, maquillage et jonglage pour les enfants …
A partir de 19h, un repas de produits locaux permettra à tous de reprendre des forces pour le concert des Poulpes Volages.
L’entrée est libre sur le lieu, plus d'infos au 04 71 74 97 81
"Cultivons nos différences" : jeudi 25, vendredi 26 et samedi 27 juin à Brioude.
Les discriminations en question...
Suite aux évenements de janvier 2015 autour de l'attentat de Charlie Hebdo, les salariés et bénévoles des associations de la Pardige (Accueil Paysan Auvergne, dASA, l'afocg 43 et le café lecture La clé) ont décidé d'organiser une semaine de réflexion autour de la thématique des discriminations.
Au centre de cet évenement, une formation animée par les salariés de la SCOP l'Orage et l'association l'ébullition, pour s'interroger sur ses pratiques quotidiennes et acquérir une posture de lutte contre les discriminitions. Plus d'infos sur la formation
Le jeudi soir, un apéro-arpentage permettra à chacun de s'approprier un ouvrage complexe sur la thématique des discriminations.
Le vendredi soir, Hervé Chaplais nous proposera une conférence gesticulée "Rurals, ou la convergence des rustres", à 20h30 à la salle de l'instruction de Brioude.
Pour clôturer l'évenement, la Pardige se proménera sur le marché, le samedi matin, et invitera l'ART compagnie, pour un spectacle humoristique sur les discriminitations hommes-femmes.
Plus d'infos au 04 71 74 97 81
Porteurs de projet : venez à la rencontre de cédants le 11 juin à Massiac
S'installer, ce n'est pas seulement trouver la terre idéale : il faut aussi réussir à faire coïncider son projet d'installation avec le projet de transmission d'un agriculteur. Et pour cela, le meilleur moyen est encore d'apprendre à se connaître !
La Cant'Adear et Accueil Paysan Auvergne invitent donc les porteurs de projet à une rencontre entre cédants et porteurs de projets le jeudi 11 juin à Massiac.
L'objectif : mieux comprendre les problématiques de "l'autre public", et imaginer comment ces fermes à transmettre peuvent accueillir des nouveaux paysans.
Info chèques-Vacances
Près de 29 000 entreprises, comités d'entreprises et collectivités distribuent, chaque année, le Chèque-Vacances. Il est accepté dans plus de 170 000 points d'accueil en France métropolitaine et en Outre-mer et pour des séjours à destination de l'Union européenne. Sécurité de paiement, moyens d'élargir le potentiel d'accueillis, il vous permettra aussi d'intégrer des dispositifs d'accessibilité aux vacances pour tous, tel que Vac Ensemble.
Pour être conventionné, il vous faut faire une demande auprès de l'ANCV via internet ou par téléphone (n°indigo : 0 825 844 344). Le n° de SIRET est obligatoire.
Attention : votre n° de SIRET doit bien spécifier votre activité d'accueil touristique. Si ce n'est pas le cas, faites une demande de création ou de modification de n° de SIRET auprès de votre CFE (Centre de Formalités des Entreprises).
Déclarer ses revenus touristiques
Chaque année, vous êtes amenés à déclarer vos revenus liés aux activités d'accueil.
La déclaration que vous devrez faire dépend principalement de votre statut et de votre chiffre d'affaire. Le graphique présenté ici a été travaillé par Josiane Betton, Consultante Création et Gestion d'Entreprises rurales, qui intervient très régulièrement auprès des adhérents et des porteurs de projet d'Accueil Paysan.
Les revenus des activités liées au tourisme doivent être déclaré dans le formulaire 2042 C- PRO, que vous pouvez trouver ici.
Ce document peut bien-sur oublier certains cas, et peut parfois être impréçis... les notices d'aides au remplissage des déclarations d'impôts fournies par l'administration fiscale sont d'une grande aide, consultez-les!
En fonction des cas qui vous correpondent, vous devrez remplir les cases correspondantes dans le formulaire grâce au tableau suivant (téléchargeable ici):
Tourisme durable
La grande itinérance est en marche avec les parcs!
Faisant suite à la rencontre de Florac visant à rassembler un réseau pour la Grande Itinérance, une deuxième table-ronde s’est tenue à Paris le mercredi 8 avril à l’initiative de l’association « Sur le chemin de R.L. Stevenson », de la Grande Traversée des Alpes (GTA) et de la Fédération Française de Randonnée (FFRandonnée).
La CETD, charte européenne du tourisme durable
La Charte Européenne du Tourisme Durable dans les espaces protégées, souvent abrégée sous l’acronyme CETD, est née en 1995 sous l’impulsion de la Fédération Europarc, suite à l’Agenda 21 établi au Sommet de Rio en 1992.