Accueil Paysan Auvergne-Rhône-Alpes
Association d'accueil à la ferme et en milieu rural, de développement rural et d'éducation populaire
Nouveaux arrivants
Sylvie Jouve, à Loubaresse, 15
Sylvie élève seule 25 aubrac en élevage Bio. Située à 5 minutes de l'A75, elle a depuis quelques années un gîte qu'elle loue régulièrement en chambre d'hôte. Elle est rentrée en période probatoire le 22 octobre dernier. N’hésitez pas à visiter son site.
Pauline Salcedo
Pauline est arrivée en tant qu'animatrice d'Accueil Paysan Auvergne le 23 octobre dernier. Elle est ingénieur agronome de formation, spécialisée dans le développement rural et le transfert de technologie. Son parcours varié l'a amenée à travailler au sein d'organisations de producteurs à l'étranger, d'administration en France, de collectifs et d'associations.
Elle accompagnera plus particulierement les accueillants situés sur les départements du Puy de Dôme, du Cantal et de l'Allier.
Projets en cours
Le Groupe Agriculture du CELAVAR Auvergne
Depuis plus d'un an, les associations à caractère agricole membres du CELAVAR Auvergne (coordination inter-associative...) se réunissent régulièrement pour travailler conjointement à différents projets. Entre autres :
- Des formations co-organisées sur "accueillir du public sur sa ferme" et "s'organiser collectivement en agriculture" au printemps 2012.
- le projet "Espaces Test Agricole": projet visant à favoriser les période de test pour les candidats à l'installation agricole en Massif Central.
- l'organisation de "cafés-installation" ou "comptoirs paysans" mettant en lien candidats à l'installation et habitants du pays, autour d'un thème à débattre.
Le groupe se pose aujourd'hui la question de sa structuration. Le Conseil Régional, intéressé par notre dynamique, finance le collectif pour réaliser une réflexion sur sa structuration.
A ce sujet, nous avons accueilli pendant deux jours les membres des réseaux InPact Bretagne, InPact Poitou-Charente et réseau RAD Limousin.
Ils nous ont expliqué leur fonctionnement, les projet collectifs qu'ils développent, les difficultés qu'ils rencontrent.
Les structures membres du groupe Agriculture du CELAVAR(1) ont toutes en commun de défendre une vision ouverte du monde rural et de promouvoir des formes d'agricultures économes et autonomes.
Plus d'informations sur les réseaux InPact ou RAD: http://www.agricultures-alternatives.org/
(1): Accueil Paysan Auvergne, FRCIVAM Auvergne, Cant'ADEAR, dASA, Créfad Auvergne, Terre de Lien Auvergne, Solidarité Paysan, AFOCG 43 et 63, FR Cigales.
Aujourd'hui, 80% des réservations tourisme passe par l'outil internet. Pour les adhérents Accueil Paysan, c'est généralement par l'intermédiaire des sites de la FNAP, des CRDT ou CDT que les futurs accueillis contactent leurs accueillants. Une étude démontre que la présence d'une photo augmente d' un tiers les chances d'être contacté, et un lien vers un site internet d'un autre tiers.
Conscients de cette réalité, 8 participants ont planché pendant une journée entière sur la création de leur site internet. Du jeune homme de 15 ans bien imprégné de la culture informatique aux accueillants plutôt réticents à ces pratiques numériques, tous ont aboutis à la création d'une base de site internet. Ils sont repartis en maîtrisant les outils afin de pouvoir finaliser leur site et de le mettre à jour régulièrement.
Nous vous communiquerons prochainement les adresses de ces sites, afin que leurs résultats prometteurs vous convainquent de l'accessibilité de ce type de pratique !
Prochaine formation de ce type : le 19 février 2013
Formation à la labellisation
Le 14 novembre, une quinzaine d'adhérents Accueil Paysan du Massif Central se sont réunis à St Etienne (Loire) pour une journée d'échange/formation autour du thème de la labellisation Accueil Paysan.
Les participants ont pu échanger sur les procédures mises en place localement, les outils, et se questionner autour d'études de cas concrets. Labelliser une structure en Accueil Paysan n'est pas une chose évidente: notre éthique nous pousse à respecter la démarche de progression de chacun et il n'est jamais facile de trancher et de savoir où placer le curseur. En effet, notre socle d'éducation populaire et de développement rural nous pousse à privilégier la convivialité entre les membres, alors que notre exigence en tant que label de qualité nous impose "d'évaluer" la capacité d'un lieu et de ses habitants à adhérer à Accueil Paysan.
Les participants à cette journée ont émis l'envie de se retrouver à nouveau pour creuser certains aspects évoqués durant la journée, par exemple: qu'est ce qu'un acteur rural?, Comment évaluer l'agriculture paysanne lors d'une démarche de labellisation?...
Atelier "Création de site internet"
Evénements récents
NEWSLETTER ACCUEIL PAYSAN AUVERGNE N°5
Au sommaire
- Edito
- Prochains évenements
- Formations
- La plaquette Massif Central
- Documentation utile
- Nouveaux arrivants
- Portrait
- Evénements récents
- Projets en cours
- Culture à la ferme
Edito
Par Adèle François, référente Accueil Paysan dans le Cantal.
Bonjour,
Accueil Paysan étant pensé, organisé et animé par ceux qui en vivent, je prends la plume pour un premier édito illustrant notre newsletter.
Cet outil permet d'avoir un lien interne, entre nous tous : adhérents et porteurs de projet. C'est important pour se tenir informés des actualités de l'association, des formations à venir, de la réglementation, des événements locaux ou nationaux, des nouveaux adhérents, …
Mais il permet aussi de se faire connaître, de communiquer sur nos actions, auprès des partenaires et des institutions.
Je profite de cette tribune pour rappeler que notre présence à l'assemblée générale nationale d'Accueil Paysan, le 30 novembre en Limousin, est primordiale pour débattre et voter différents sujets qui nous concernent tous : réforme des cotisations, communication sur l'agriculture biologique, orientations nationales, ... Et puis, le Limousin n'est pas loin … allons-y nombreux ! C'est un moment fort de la vie associative d'Accueil Paysan, il permet de rencontrer des adhérents et animateurs de toute la France, d'échanger sur nos pratiques, ...
Comme vous l'avez remarqué, nous accueillons aussi Pauline, nouvelle animatrice engagée pour animer et développer le réseau Accueil Paysan Auvergne aux côtés d'Erwan. Bonne route à cette nouvelle équipe !
À bientôt,
Prochains évenements
Accueil Paysan Auvergne
- 18 novembre, Ouillandre :
Culture à la ferme. Plus d'infos
- 24 novembre, Cerzat :
Culture à la ferme. Plus d'infos
- 30 novembre, Limousin:
AG nationale. Plus d'infos
- 23 novembre, 9h30- 16h30:
Comptoir Paysan secteur Puy de Dôme Ouest à St Pierre le Chastel
- 6/7 décembre, Le Puy en Velay:
Formation "Agrotourisme: Réglementation, statuts et prix"
- Janvier (date à définir) :
Comptoir Paysan secteur Puy de Dôme Est.
Comptoir Paysan à Sauvat
Documentation utile
Le CRDTA édite de nombreux documents intéressants à destination des prestataires du tourisme, en voici une sélection:
- Programme de formation 2013 :
De nombreuses formations sont organisées à destination des accueillants par le Comité Régional de Développement Touristique.
Les thèmes sont variés : accueil (langues, handicap), communication (web), management, marketing (fidélisation, clientèle allemande et anglaise...), nattitude (plantes pour la cuisine, champignons, vins...)
Certaines d'entre elles sont gratuites.
- Chiffres clefs du tourisme 2012 :
Quelques chiffres intéressants pour se situer !
- Projet d'hébergement de plein air
Quelques chiffres sur les tendances, le marchés, les investissements et le fonctionnement des hébergements de plein air en Auvergne.
Quelques chiffres sur les tendances, le marchés, les investissements et le fonctionnement des
chambres d'hôte en Auvergne.
Culture à la ferme
Par Stéphanie Brunel, Service Civique - Projet Culture à la Ferme & Résidence d'auteur
Le samedi 27 octobre, Culture à la Ferme est partie en balade chez Corinne et Sylvain Lardanchet.
A cette occasion, David Linkowski nous a proposé son spectacle de théâtre d'objet "Trois fois rien" et a transporté petits et grands dans son univers merveilleux où les objets les plus insolites prennent vie pour nous faire passer du rire aux larmes, de la contemplation à la réflexion.
Puis, après avoir partagé un goûter tous ensemble, où Sylvain nous a fait déguster son excellente limonade maison aux fleurs de sureau, David a enchaîné sur des lectures d'album à voix haute et nous a refait découvrir que le plaisir de la lecture peut se partager et se vivre à plusieurs.
Mais qui est David Linkowski, au fait? David est un auteur-illustrateur jeunesse en résidence avec le café-lecture La Clef de Brioude. Il nous vient d'Aubusson, dans la Creuse, et sera présent six semaines en Haute-Loire, où il sera successivement hébergé par quatre agriculteurs différents, tous labellisés Accueil-Paysan. Il s'agit de Marion et Edouard Mortier, de Corinne et Sylvain Lardanchet (chez qui il était hébergé au moment de Culture à la Ferme), d'Emilie et Jérémie Chazal et enfin de Martine Douix. Il repartira le 25 novembre.
Nous étions une quinzaine de braves à avoir osé pointer le nez dehors, malgré le froid et la première neige tombant sur Berbezit ce jour là. Mais nous avons tous passé un merveilleux moment. Aussi bien grâce aux interventions de David qu'à l'accueil chaleureux de Corinne et Sylvain, que nous remercions très sincèrement!"
Plus d'infos sur :
http://culturealaferme.wordpress.com
Formations Accueil Paysan Auvergne
Accueil Paysan Auvergne organise régulièrement des formations à destination des adhérents, des porteurs de projet et de manière générale à destination des agriculteurs.
Nous restons attentifs aux attentes et besoins des adhérents en terme de formation, n'hésitez donc pas à nous transmettre vos avis et vos souhaits.
Organiser des formations demande un travail important, et implique des coûts aussi très importants (intervenants extérieurs, temps de travail de l'animateur, etc.). VIVEA, le fond de formation des agriculteurs auquel la plupart des adhérents cotisent, finance de plus en plus difficilement les formations que nous proposons, ce qui met en péril notre activité de formation, qui reste pourtant au cœur de l'activité d'Accueil Paysan.
Nous avons aujourd'hui plus que jamais besoin que les adhérents s'impliquent dans les formations que nous proposons, alors, n'hésitez pas à vous inscrire et à en parler autour de vous !!!
Formations
"Agrotourisme : Réglementation, statut, tourisme" 6 et 7 décembre au Puy en Velay
Cette formation vise à dresser un panorama des activités d’accueil à la ferme d’un point de vue juridique, social et fiscal, de traiter des règles administratives et commerciales à respecter lors du développement d’une telle activité, et enfin de calculer son coût de production pour définir son prix de vente.
Formateur: J. Betton (formatrice indépendante)
Inscription obligatoire: contacter Maguy (AP Auvergne): secretariat.auvergne@accueil-paysan.com - 04 71 74 97 81 -
Téléchargez le formulaire d'inscription
"Accueillir un public en difficulté sur sa ferme : mises en situations avec le théatre forum", 18 décembre, Olemps (12)
Plus d'infos : Accueil Paysan Aveyron 05 65 67 44 98
Formations de nos partenaires
« Techniques de vente en vente directe » le 27 novembre à Lempdes (63)
Plus d'infos : site CIVAM
« Améliorer sa prestation d'accueil de publics » le 4 décembre à Lempdes (63)
Plus d'infos : site CIVAM
« Appréhender les difficultés psychologiques des jeunes accueillis sur les fermes »le 22 janvier à Clermont-Ferrand :
Plus d'infos : site CIVAM
"L'écoconstruction", le 04 décembre à Clermont-Ferrand
Plus d'infos : http://www.auvergnepro.com/Eco-construction.html
"Initiation à la permaculture", les 20 et 21 décembre, à Maurs (15) et les 8 et 9 décembre à Aurillac (15)
Plus d'infos : site cant'ADEAR
"Géobiologie – approfondissement", 10-11 décembre, Aurillac (15)
Plus d'infos : site cant'ADEAR
"Echanges de pratiques véto alternatives", décembre (dates à définir) - après midi, Lavigérie/Le Rouget (15)
Plus d'infos : site cant'ADEAR
Le 16 octobre 2012, un "comptoir paysan" a eu lieu à la ferme de Chevadières, à Sauvat (15).
Quatre adhérents du Cantal ont eu l'occasion d'échanger avec cinq porteurs de projets d'accueil, le tout animé par deux animateurs et le président d'Accueil Paysan Auvergne.
Ces espaces de rencontres pour les acteurs d'un même territoire sont financés dans le cadre du projet Massif Central.
Cet espace d'échange a permis aux (futurs) accueillants de repartir avec un regain de motivation, des solutions concrètes à des problèmes du quotidien et de nouvelles idées à creuser. Cette journée a même débouché sur l'organisation d'un mini-stage de deux porteuses de projet chez une adhérente ayant des activités similaires !
L'utilité de ces rencontres n'est plus à prouver !
N'hésitez-pas à participer à leur organisation avec l'aide de vos référents de secteur !
Portrait :Deux « porteuses de projet » et une maison.
Ariane LEFEBURE : 39 ans-architecte-née à Bruxelles, « exilée » depuis 2005 en Haute-Savoie.
Elisabeth PORTE : 51 ans-enseignante, Cantalienne « exilée » aussi, depuis 30 ans.
Une vielle maison de famille à Rastoul de Saint-Hippolyte, près de Cheylade dans une des vallées du Puy- Mary, à 1000 m. d’altitude
Eté 2011, un projet à deux, né de notre rencontre en Haute-Savoie : créer à Rastoul une exploitation agricole (30 chèvres, fabrication et commercialisation de fromages) et 2 chambres d’hôtes (les bâtiments s’y prêtent).
L’aventure commence !
Eté 2012 :
- notre maison en Haute-Savoie est vendue et le déménagement effectué.
- les dossiers de demandes de subvention (Conseil Général, Régional et programme Leader) sont bouclés, avec le label «accueil paysan» accepté (prestations devant correspondre à 3 épis /Gîtes de France ou 3 Clé vacances).
- début des travaux et autres réjouissances plus administratives …
Automne 2012 :
- début de la formation (Brevet Professionnel de Responsable Agricole au CFPPA de Saint-Flour) pour nous deux et «parcours à l’installation » comme « jeune agricultrice » pour Ariane .
- première et riche rencontre entre membres d’ « accueil paysan Cantal ».
L’aventure continue :
- ouverture des chambres d’hôtes prévue pour Janvier 2014.
- les 15 premières chevrettes vont arriver en Juin 2013…et Rastoul fêtera ses 110ans ainsi qu’une nouvelle vie.
Avoir une certaine « qualité de vie » :
Avec ce projet, nous ne voulons pas perdre de vue cette motivation première, tout en créant une petite structure agricole à la fois « viable et vivable » pour nous deux.
L’ «accueil paysan» entre dans cette logique ; de nombreuses questions restent posées : quel statut juridique choisir ? Quelles prestations de (petite) restauration voulons nous proposer ? Comment commercialiser au mieux nos fromages ? Et bien d’autres….
Le chemin semble encore long (et semé d’embûches ?), mais ce projet nous « porte » assez pour nous motiver dans les moments difficiles.
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Plaquette Massif Central
Afin de mieux informer les porteurs de projet et les institutions du tourisme (CDT, CRT) et de l'agriculture (points info installation, chambres d'agriculture, etc), les associations Accueil Paysan du Massif Central viennent d'éditer une plaquette "Accueil Paysan en Massif Central: un label issu de l'éducation populaire pour le développement du milieu rural". N'hésitez pas à nous la demander pour la diffuser autour de vous:
Télécharger la plaquette