Accueil Paysan Auvergne-Rhône-Alpes
Association d'accueil à la ferme et en milieu rural, de développement rural et d'éducation populaire
INFOLETTRE ACCUEIL PAYSAN AUVERGNE n°26 - Janvier 2015
Au Sommaire
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Ca se passe dans le réseau
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Veille touristique et outils
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Qu'est-ce que la FNAP
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Programme de formation à l'écohabitat
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Enquête sur les structures de l'ESS
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MiiMOSA, financement participatif dédié à l'agriculture
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La Brèche, une association du Celavar
Agenda
2 et 3 février : Explorer son projet
6 février et 6 mars : Formation "Créer simplement mon site web"
10 février : Formation "Permis d'exploitation pour table d'hôte"
16 février : Comptoir paysan à Mérinchal (Creuse)
19 février : Développer une activité d'accueil et de vente à la ferme
24 février : La communication d'une activité en milieu rural
26 et 27 février : Initiation à la permaculture
31 mars : Assemblée Générale Régionale
5 mars : réaliser une étude de marché
Edito
Formations et évènements de nos partenaires
5 janvier et 2 février : Faire vivre ses chiffres pour décider, à Marmilhat (63). Afocg 63.
6 janvier, 03 février 24 février : Perfectionnement à la clôture comptable et l'analyse des résultats, Baulieu (63) Afocg 63.
26 janvier, 16 février et 9 mars : Devenir autonome dans l'élaboration de sa comptabilité et l'analyse de gestion de son exploitation, Marmilhat (63), AFOCG 63
27 et 28 janvier : Expérimenter et cultiver ces céréales de pays, Le Puy-en-Velay (43), Haute-Loire Biologique
27 janvier et 3 mars : Faire vivre ses chiffres pour décider. Aunières (63), AFOCG 63
27 janvier : Maraîchage Bio : Chantier d’autoconstruction «Triangle d’attelage», Puy de Dôme, GRAB Auvergne
30 janvier et 27 février : S'approprier et maitriser son projet. Aubière (63), AFOCG 63
2 février : Stockage des légumes et calendrier de culture des primeurs, GRAB Auvergne
6 février : Les techniques de conservation des sols : les comprendre et les utiliser en AB, Ennezat (63), Bio 63
9, 10 et 11 février : Maraîchage Bio : Chantier d’autoconstruction «Barre porte-outils» Coumon (63), GRAB Auvergne
23 février : Pratiques vétérinaires alternatives : Approche sanitaire globale du troupeau, Saint Flour (15), Cant'ADEAR
23 et 24 février : Biodynamie : base et pratiques 1ère partie, Aubière (63), Bio 63.
23 et 24 février : Produire ses plants en maraîchage Bio, 63. GRAB Auvergne
Enquête sur les structures de l'ESS
Dans un contexte de baisse des financements publics, il est aujourd’hui nécessaire de mettre en place de nouveaux outils structurants. L’ESS doit, comme elle l’a toujours fait, créer et proposer des modes de financement alternatifs afin d’assurer la pérennité et le développement de ses emplois et activités.
Pour ce faire, la CRESS Auvergne et Auvergne Active réalisent une grande enquête sur les enjeux financiers de l’Économie Sociale et Solidaire en région Auvergne.
Pourquoi cette enquête ?
Les résultats vont permettre de mieux appréhender la réalité économique des structures de l’ESS : enjeux, difficultés mais aussi opportunités de développement, et être ainsi force de proposition en matière de financements auprès des acteurs publics et privés.
Cette enquête est anonyme, le traitement des données est confidentiel et a fait l'objet d'une déclaration à la CNIL.
Elle s'adresse aux acteurs de l'ESS : dirigeants des entreprises coopératives, mutualistes, associatives, fondations, de l'insertion par l'activité économique etc.
Elle fera l'objet d'une restitution au deuxième trimestre 2015.
Pour y répondre, suivez ce lien :
http://www.sphinxonline.net/solfia/CRESSAuvA/questionnaire1.htm
Programme de formation à l'écohabitat
Les associations dASA (http://dasa.reseaucrefad.org/) et la Brèche (http://www.la-breche.fr/) proposent un programme de formations éco-habitat pour l'année 2015.
Pour le consulter, cliquez ici
Les prochaines formations : inscrivez-vous !
Ca se passe dans le réseau....
Par le Conseil d'Administration d'Accueil Paysan Auvergne
A cette époque de l’année, un édito pour l’infolettre, c’est d’abord l’occasion d’offrir nos vœux à tous et ce doit être léger, joyeux, enthousiaste et amical…
Et voilà que cette année, les événements de ces derniers jours nous glacent d’horreur et de tristesse.
Alors plus que jamais, l’équipe d’Accueil Paysan Auvergne vous offre des vœux pour une année avec encore plus d’amitié, de solidarité, de joie de vivre, d’humour et d’impertinence.
Que nos lieux d’accueil soient toujours plus à l’écoute de chacun, permettant des rencontres lumineuses dans l’expression de ces différences qui font de nous un tout !
Très sincèrement à vous tous !
Murmures
La dernière lettre d’information sur les dynamiques d’installation rurale en massif central éditée par le réseau des Créfad vient de paraître sur la thématique « Les territoires ruraux, une mine d'initiatives »
Vous pouvez la consulter ici.
Formation Cuisinez les sauces
Nous sommes de nouveaux adhérents et labellisés « Accueil Paysan ».
Nous habitons depuis 40 ans un petit hameau de 5 maisons à 850m d'altitude sur la commune de St Didier sur Doulon , entre Paulhaguet et La Chaise Dieu.
Nous avons restauré une ancienne petite bergerie, à côté de notre maison d'habitation, qui est devenue un gîte d'accueil depuis janvier ; restauration effectuée en matériaux écologiques (chaux chanvre sur les murs, terre cuite, bois) et nous avons installé des toilettes séches et panneaux solaires pour l'eau chaude.
Nous ne sommes pas des paysans mais des acteurs ruraux, qui soutiennent toute action pour une souveraineté alimentaire tout en respectant la nature et l'être humain. Nous connaissons différents producteurs locaux en agriculture bio et nous ferons avec plaisir la promotion de leurs produits et lieux de vente. De plus, par rapport à l'accueilli, nous aimerions lui montrer que l'on peut vivre assez facilement, dans un endroit retiré, à 25km des commerces avec un cadre de vie sain.
Nous cultivons un jardin et transformons des produits de la nature, et je suis personnellement intéressée par la naturopathie et devrais commencer une formation par correspondance au printemps.
En ce qui concerne le gîte, il est situé au centre du village, avec un espace de verdure, non fermé, devant et avec à l'ouest vue sur les Monts d'Auvergne avec des couchers de soleil relaxants.
Le gîte peut accueillir 4 personnes, au rez de chaussée, de plein pied, une grande pièce avec cuisine aménagée, salon et salle de bains avec toilettes séches ( explication du pourquoi et comment) et à l'étage, une chambre de 25m2 avec deux lits de 140cm. Chauffage avec poêle à bois.
Au plaisir de vous rencontrer lors d'une réunion d'Accueil Paysan ou lors de votre séjour chez nous!
Nouvel adhérent : Josette Mainguy et Bruno Camus, à St Didier /Doulon (43)
Formation à la soudure
"J'ai été très heureux de participer à la formation d’Accueil Paysan sur les sauces le mardi 20 janvier.
Nous avons été reçu dans une belle maison par un couple de viticulteur très chaleureux. L'animatrice Clémence nous a montré comment réussir tout un tas de sauces différentes, ce qui va me permettre d'élaborer de nouvelles galettes de sarrasin pour notre lieu d'accueil.
L'ambiance était très conviviale et nous avons beaucoup échangé entre participants. Merci à Pauline et Clémence de nous avoir concocté cette belle journée."
Paul Roy, porteur de projet Accueil Paysan.
Retrouver les recettes sur notre blog : http://cuisineapa.blogspot.fr/
Le site de la formatrice : http://www.latabledeclemence.fr/
Le 15 janvier 2015 a eu lieu une formation "initiation à la soudure à l'arc" dans l'atelier Mixomatos, à Beurières (63), co-organisée par Accueil Paysan et l'AFOCG 43. Huit participants (agriculteurs et artisans) ont pu s'initier aux gestes de la soudure à l'arc. L'objectif des participants était de s'autonomiser sur cette technique pour la mettre en oeuvre dans leur ferme (réparation, fabrication d'objets simples, etc.), sous l'oeil et les conseils attentifs de Hélène et Robin, nos formateurs.
Face à la forte demande des participants pour cette journée, nous avons malheureusement dû rejeter de nombreuses inscriptions.
Nous reproduirons donc cette formation au printemps 2015.
MiiMOSA, financement participatif dédié à l'agriculture
Le 1er site de financement participatif exclusivement dédié à l’agriculture et à l’alimentation. Au-delà d’offrir une alternative à la finance traditionnelle, MiiMOSA sera un lieu d’échange, de partage et de solidarité entre une communauté de contributeurs et les porteurs de projet de ces secteurs. Afin de récompenser la générosité des contributeurs, de nombreuses contreparties sont proposées (pour la plupart inédites et exclusives). Le monde agricole est plein de ressources et d’imagination !
plus d'infos : www.miimosa.com
Qu'est-ce que la FNAP ?
Lors de la dernière assemblée générale nationale, il a été demandé plus d'échanges entre les associations locales et les associations régionales. Afin de réaliser cet objectif, nous vous proposons dans chaque infolettre, un petit article pour mieux connaître notre fédération nationale.
La gouvernance de la Fédération Nationale d'Accueil Paysan
La fédération nationale est composée aujourd'hui d'environ 1200 adhérents, répartis sur le territoire national et international.
L'ensemble de ces paysans-accueillants et acteurs sont adhérents directement à la fédération nationale une fois labellisés par d'autres adhérents.
Ces adhérents peuvent également être organisés autour d'une structure locale, départementale, régionale ou nationale (pour les adhérents hors-France), à laquelle ils cotisent également. Il existe cependant des "adhérents isolés", qui ne sont représentés par aucune structure locale.
Chaque année, la FNAP organise une Assemblée générale lors de laquelle les adhérents présents élisent le collectif (Conseil d'Admnistration). Ce collectif est constitué au maximum de 21 membres, et chacun des membres est ensuite le relai d'une ou plusieurs régions. Sont membres d'office au collectif, un représentant de la commission internationale, un membre du comité d'éthique et un administrateur de l'assocation des amis d'Accueil Paysan.
Cette année, le collectif national est composé de 19 membres, dont 2 adhérents auvergnats : Françoise Lesguillons et Gisèle Bonnet.
Le collectif se réunit 4 fois par an, sur 2 jours et demi à chaque fois. Lors du premier collectif de l'année, les administrateurs désignent le bureau.
Le bureau de la FNAP est en quelques sortes le maître d'oeuvre des décisions prises par le collectif. Il a également une mission d'employeur et de représentation légale.
Le bureau est aujourd'hui composé de :
3 co-présidents : Marie Coutant, Françoise Nardonne et Michel Denis
1 trésorier : Michel Charmey et son trésorier adjoint : Marie Thérèse Pellegris
1 secrétaire : Richard Lemasson et 2 secrétaires adjoints : Pierre- Jean Bartheye, et Françoise Lesguillons (Auvergne).
Le collectif choisit en fonction des thèmes de travail, de créer des commissions, dans lesquelles l'ensemble des adhérents et salariés peuvent choisir de s'investir.
Formation Inter-régionale sur la labellisation
"Le 16 décembre a eu lieu une formation sur la labellisation, dans le cadre du projet Massif Central.
Elle avait l’avantage de réunir l’Auvergne et Rhône-Alpes et se passait dans la Loire dans le Pilat.
4 départements étaient représentés par 1 ou 2 personnes, adhérents et salariés. Il y avait, la Drôme, l’Ardèche, la Loire et l’Auvergne. Pauline était notre intervenante.
Ayant l’habitude de travailler chacun dans sa région, c’était très intéressant de pouvoir échanger sur nos pratiques respectives
Pour pouvoir affiner nos différences, nous avons fait des tableaux comparatifs, étape par étape. Nous avons comparé nos méthodes de labellisation et les montants de nos cotisations locales.
Il s’avère qu’il y a peu de différences et si différences il y a, elles peuvent servir d’exemple pour améliorer nos pratiques.
L’après-midi, nous avons abordé 3 problématiques de la labellisation par des mises en situations, sous forme de sketch.
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Comment faire avec un adhérent qui ne répond plus au cahier des charges, par exemple parce que le lieu est mal entretenu, voir sale. Doit-on le radier ou peut-on l’aider ?
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Comment dire au porteur de projet, bien qu’il soit d’une éthique irréprochable, en adéquation avec la charte, qu’il lui manque « l’accueil à bras ouvert » ?
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Peut-on labelliser un porteur de projet qui fait des choix de vie (décroissance, par exemple) et qui déroge du coup aux normes d’hygiène ou de sécurité (pas de frigidaire, chauffage au bois dans des lieux à risque etc.…) sachant qu’Accueil Paysan défend une certaine résistance par rapport au modèle proposé. Doit-on se standardiser ou accepter ces « résistances » ? Qui porte la responsabilité de la labellisation ?
En conclusion, je dirais que même si nos départements et région ont en commun d’être situés sur une zone géographique de moyenne montagne, nous ne sommes pas égaux quant à la fréquentation touristique, ce qui implique parfois des modes de fonctionnement différents.
Malgré cela, ces échanges ont confirmé que nous avions les mêmes valeurs à défendre et que nous rencontrions sur nos territoires des sujets de réflexion similaires. "
Françoise Lesguillons, adhérente et admnistratrice Accueil Paysan Auvergne
Un nouveau salarié au CELAVAR Auvergne
Le CELAVAR Auvergne, dont Accueil Paysan est membre (au même titre que, notamment, la Cantadear, les AFOCG 43 et 63, Solidarité Paysan, la FR-CIVAM, dASA, le Créfad Auvergne, la Brèche, le GRAB Auvergne, la FR CIGALES et Terre de Liens), est une coordination inter-associative regroupant des associations oeuvrant dans les champs de l'agriculture et du développement rural.
C'est dans le cadre des actions du CELAVAR Auvergne qu'Accueil Paysan a pu co-organiser avec d'autres associations des formations conjointes et des cycles de formations plus large (cycle "transmettre sa ferme", cycle "murir son projet", catalogue commun de formation). Le CELAVAR est aussi une structure de représentation et de réfléxion qui permet de participer et d'être entendus politiquement (réfléxions sur la politique de l'installation dans le cadre du CRIT par exemple).
Le CELAVAR mène depuis 2012 le projet de développement des espace-test agricoles, "Îlots Paysans". Ce projet vise à développer un réseau de fermes d'accueil de porteurs de projet afin qu'ils puissent tester en conditions réelle leur activité agricole. Pour cela, un ensemble d'outils (convention, dispositif d'accompagnement, hébergement juridique, etc.) est développé.
Afin de répondre aux besoins de coordination de ce projet, et pour développer l'ensemble des activités du CELAVAR Auvergne dans le champ agricole, le CELAVAR va embaucher dans les prochains jours un coordinateur de projet.
Veille touristique et outils
Auvergne: une destination touristique reconnue
(source: CRDTA - site pro)
Les difficultés économiques connues depuis 2008 par l’Europe auront au moins eu une conséquence positive: la reconnaissance du tourisme comme secteur essentiel à l’économie. En effet, même si la filière est malmenée et si les métiers sont bousculés, le tourisme a démontré sa capacité à être un fer de lance du redressement économique. Les flux touristiques mondiaux sont ainsi en nette progression : d’1 milliard de touristes en 2012, ils sont estimés à 1,5 milliard en 2020 et à 1,8 milliard en 2030.
Avec les Assises du Tourisme clôturées en juin dernier par Monsieur Laurent FABIUS, Ministre des Affaires étrangères et du Développement international, le Gouvernement a pris la mesure du potentiel représenté par le tourisme en annonçant un certain nombre d’objectifs et d’actions. Parmi eux, capter 5% de la croissance mondiale pour parvenir à 100 millions de visiteurs étrangers en France à échéance 2020 (84,7 millions en 2013) est prioritaire. Pour ce faire, l’État met en oeuvre les « Contrats de destination » qui ont pour objet de faire émerger des destinations infra nationales cohérentes sur lesquelles il souhaite s’appuyer pour faire la promotion de la France à l’étranger.
L’Auvergne a répondu à l’appel à projet national et a été retenue.
Elle fait ainsi partie des 11 destinations choisies sur 40 projets déposés. Elle côtoie le Val de Loire, la Baie du Mont-Saint-Michel, Biarritz, Bordeaux ou encore la Bourgogne, Lyon et les Alpes. C’est une vraie satisfaction tant pour le travail accompli que pour les perspectives futures qui prennent d’ailleurs une nouvelle dimension avec l’union des Régions Auvergne et Rhône-Alpes. C’est une force de frappe inédite qui s’offre à nous pour conquérir par exemple les clientèles étrangères, y compris celles des marchés lointains. Dans cette logique, les deux Comités Régionaux du Tourisme partageront un stand commun au salon « Rendez-vous en France », qui après avoir été organisé en Auvergne en avril 2014, se tiendra à Paris fin mars 2015. Le Plan d’actions 2015 du Comité Régional de Développement Touristique d’Auvergne (CRDTA) prend en compte cette nouvelle donne territoriale mais renforce surtout le partenariat avec les acteurs du tourisme auvergnat. Plus d’une trentaine d’entre eux, fédérant l’ensemble des professionnels et territoires, ont répondu favorablement aux propositions du CRDTA et participeront à la mise en oeuvre des actions que ce soit par leur présence, leur production ou leur co-financement. Nous pouvons donc envisager notre avenir touristique avec confiance en Auvergne, destination reconnue dans une Région puissante.
ACT : Un outil d'analyse des clientèles touristiques à votre disposition par le CRDTA
Le CRDTA met gratuitement à disposition des professionnels du tourisme auvergnat un support d’enquête en ligne pour évaluer la satisfaction de leur clientèle.
Fini la gestion des questionnaires papier, cette enquête est exclusivement en ligne. Autre avantage, l’enquête s’adresse aussi bien aux clientèles françaises qu’étrangères, puisqu’une page d’accueil permet de choisir sa langue.
>> Visualisez le questionnaire de démonstration
La force d’ACT est d’être personnalisable (message d’accueil, logo, ajout de questions). Chaque prestataire peut donc diffuser « son » enquête et ainsi avoir accès à « ses » résultats.
Pour diffuser votre enquête :
- Vous envoyez un mail avec le lien du questionnaire à vos clients après la prestation et les incitez à répondre.
- Vous mettez à disposition de vos clients un ordinateur ou une tablette sur lequel ils pourront répondre au questionnaire en fin de prestation.
- Vous affichez le flash code (lien du questionnaire) dans votre établissement pour permettre à vos clients de répondre sur leur smartphone.
ACT peut également être adapté pour un territoire ou un office de tourisme.
Si vous souhaitez participer à la diffusion de l’enquête, vous pouvez envoyer un email à Karen DIMIER-VALLET.
La Brèche, une association du Celavar
La boutique d'initiatives est un espace d'accompagnement de porteurs de projets.
Vous avez une idée, un projet et souhaitez y réfléchir plus concrètement. Vous composez avec des activités inclassables où les domaines d’activités se croisent. Vous croyez à ce projet, cette idée mais ne savez pas par quoi, par où commencer…
Céline Champouillon vous accueille sur rendez-vous à La Chaise Dieu, à Ambert, à Rosières, à Viverols (entre autre) pour échanger sur votre projet de création d'activité et chercher ensemble des pistes pour continuer à le faire avancer.
Si votre projet concerne l'habitat, c'est Frédéric Seigne qui vous accueillera.
N'hésitez pas à nous contacter!
association la brèche - avenue de la gare 43160 La Chaise Dieu -
04 71 00 57 36 - labreche.info@gmail.com
www.la-breche.fr
