Accueil Paysan Auvergne-Rhône-Alpes
Association d'accueil à la ferme et en milieu rural, de développement rural et d'éducation populaire
INFOLETTRE ACCUEIL PAYSAN AUVERGNE n°32 - octobre 2015
Au Sommaire
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Formation Anticiper la transmission de sa ferme
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Le nombre de réservations par smartphone grimpe !
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Agenda Accueil Paysan
Depuis le 12 octobre, une nouvelle salariée, Anna, est arrivée à Accueil Paysan Auvergne !
26, 27 et 28 novembre : Assemblée Générale d'Accueil Paysan à Saint Malo
Formations et évènements de nos partenaires
22 septembre et 2 novembre, à Lempdes (63)
Comment gérer mon système pâturant ?, FRCIVAM Auvergne.
5 octobre et 30 novembre, Maurs
Agriculture Biodynamique, Cant'Adear
19 octobre, 2 et 30 novembre, Sansac Veinazès
Maraîchage : Autoconstruction d'outis manuels innovants
19 au 21 octobre, Clermont-Ferrand
Apprendre à pratiquer l'écoute active
19 au 22 octobre, Clermont-Ferrand
Mobiliser de nouvelles ressources pour évoluer dans ses responsabilités
27 au 29 octobre, Clermont-Ferrand
Acquérir une méthode pour penser et agir dans la complexité
2 et 3 novembre, Clermont-Ferrand
Développer la capacité à adresser des critiques constructives et à en recevoir
24 novembre et 2 décembre, Lempdes
Me perfectionner en homéopathie animale
2 au 4 novembre, Le Breuil
Perfectionement au Shiatsu asin/équin
9 et 10 novembre, Lempdes
Transformation de fruits et légumes
16 et 17 novembre, Lempdes et Vic-le-Comte
Réaliser des photos de qualité de ses produits pour booster sa communication
Les prochaines formations : inscrivez-vous !
Une Bande-dessinée sur la paysannerie !
La Conf' et la FADEAR se sont mobilisés pour la réalisation d'une BD sur l'agriculture paysanne : "L'AP expliquée aux urbains".
"Le personnage principal, une citadine sensible aux enjeux environnementaux, rencontre un paysan de la Confédération paysanne, Michel. Elle est déçue car il n’a pas de moustache… Cette BD développée sur un ton humoristique présente de façon simple et pédagogique l’agriculture paysanne et ses 6 thèmes : autonomie, répartition, travail avec la nature, développement local, qualité des produits et transmissibilité des fermes. La BD retrace l’expérience des parents de Michel qui, à travers la rencontre de nombreux paysans de la Conf’, essaient de reprendre la main sur leur mode de production et sur le sens de leur métier. A diffuser largement !"
Pour télécharger la BD, suivez ce lien : http://www.enviedepaysans.fr/2015/wp-content/uploads/2015/03/bdap-brochure-a5-bd.pdf
A propos du réseau...
Le nombre de réservations par smartphones grimpe !
Article visible sur le site de Tripadvisor : résultats du rapport Tripbarometer
"On observe un nombre croissant de voyageurs connectés, c'est-à-dire de voyageurs qui ont utilisé leur smartphone pour planifier ou réserver leurs vacances. Pouvoir toucher ces voyageurs connectés représente une opportunité cruciale pour les établissements du secteur du voyage et de l'hébergement.
Notre rapport TripBarometer sur les voyageurs connectés montre que de plus en plus de voyageurs utilisent leur téléphone portable pour préparer et réserver leurs vacances. Les données TripBarometer, la plus grande enquête du monde sur les hébergements et les voyageurs (enquête en ligne menée par TripAdvisor et Ipsos), indiquent que les smartphones sont désormais un accessoire indispensable en vacances.
Quelle est exactement la place des mobiles dans la planification et la réussite des voyages ?
Le nombre de réservations effectuées via les applications mobiles par les voyageurs a doublé en un an.
En 2014, 4 % des personnes ayant répondu à l'enquête TripBarometer ont utilisé une application mobile pour réserver un hébergement. Cette année, ce chiffre est passé à 8 %. Sur le segment des voyageurs connectés, ce chiffre monte jusqu'à 11 %.
L'utilisation des mobiles pour réserver un hébergement est en train de rentrer dans les habitudes.
1 voyageur connecté sur 4 qui a réservé son hébergement avec une application mobile indique que c'est une habitude. 1 sur 5 utilise les applications mobiles en raison de leur facilité et de leur rapidité. Et 3 sur 10 le font parce qu'ils pensent avoir obtenu un meilleur prix.
Les téléphones sont particulièrement appréciés pour réserver des activités à faire pendant le séjour.
Ce phénomène ne se limite pas aux réservations de dernière minute quand les voyageurs sont déjà à proximité. 45 % des voyageurs connectés utilisent leur smartphone pour réserver des activités avant leur départ.
Les voyageurs adorent utiliser leurs téléphones pendant leurs séjours.
Le segment lucratif des voyageurs connectés utilise plus que les autres les smartphones pendant le séjour :
Trouver des itinéraires/utiliser des plans
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Voyageurs connectés : 81 %
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Tous les voyageurs : 67 %
Recherche de restaurants
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Voyageurs connectés : 72 %
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Tous les voyageurs : 56 %
Recherche d'activités
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Voyageurs connectés : 67 %
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Tous les voyageurs : 51 %
Lecture d'avis
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Voyageurs connectés : 64 %
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Tous les voyageurs : 47 %
Recherche d'un hébergement
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Voyageurs connectés : 50 %
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Tous les voyageurs : 36 %
Les hébergements facilitent de plus en plus le processus de réservation.
Les voyageurs ont de plus en plus de choix grâce au nombre croissant d'hébergements qui prennent en charge les réservations numériques. 73 % des hébergements du monde entier acceptent la réservation en ligne, tandis que 55 % acceptent la réservation mobile.
Il y a encore des choses à faire sur l'enregistrement mobile.
34 % des voyageurs connectés adeptes du smartphone veulent pouvoir s'enregistrer avec leur téléphone. Pourtant, seulement 11 % des hébergements proposent cette option qui permet aux clients comme au personnel de l'accueil de gagner du temps."
Pour plus d'informations : https://www.tripadvisor.fr/TripAdvisorInsights/n2642/etes-vous-present-sur-le-marche-lucratif-des-voyageurs-connectes#sthash.XchmwyMP.dpuf
Salon Marjolaine
Du 7 au 15 novembre 2015, Accueil Paysan sera présent au Salon Marjolaine à Paris.
Ce salon, réuni environ 550 exposants, en accord avec la charte Nature et Progrès.
Amis d'Accueil Paysan, porteurs de projet ou adhérents, si vous souhaitez participer à une meilleure connaissance d'Accueil Paysan du grand public, n'hésitez pas à nous contacter pour tenir une permanence lors de ce salon.
Le catalogue de formation du CELAVAR
Le CELAVAR est issu de l'union de 35 associations d'Auvergne engagées dans la dynamisation des espaces ruraux.
Il organise le décloisonnement des pratiques et des acteurs de l’animation et du développement des territoires ruraux.
Il a trois missions :
- Représenter les associations du rural, auprès des pouvoirs publics et autres instances pertinentes, sur les questions relatives à la vie associative et aux territoires ruraux,
- Favoriser la mutualisation d’expériences, de pratiques et de savoirs,
- Expérimenter de nouvelles réponses à apporter aux besoins des territoires ruraux.
En Auvergne, le CELAVAR a mis en place un programme annuel d'une dizaine de formations, abordant divers thèmes de l'agriculture à la ruralité, de la comptabilité-gestion à la création d'activité.
Si vous êtes intéressés, vous pouvez télécharger le catalogue complet de l'année 2015-2016 ci-contre.
...Et toujours le catalogue complet d'Accueil Paysan, visible sur notre page d'accueil !
Petites annonces
PROPOSENT :
Horticulture et pépinière - plants maraîchers et autres - Massiac
Contact : CC Pays de Massiac 04 71 23 07 11
Élevage d’escargots en Agriculture Biologique – transformation – vente directe / Accueil à la ferme – Massiac (600 m d’altitude)
Contact : Nicole Boulet - 06 62 35 81 29
Exploitation laitière - Rageade (Margeride, 1000 m. d'altitude)
Contact : André Beaufort 04 71 73 52 22
Exploitation ovine et volaille - Reprise d' un élevage ovin (230 brebis) et d'un élevage de volailles fermières vendues en vente directe.
Contact: Jean-François Bonnat (le contacter)
Exploitation agricole Ovine – Caprine et/ou Avicole - Massiac (700 m. d’altitude)
Contact : Pierre Chabasseur 07 87 56 58 32
Ferme idéale pour maraîchage-petits fruits-arboriculture ou petit élevage - Massiac (600 mètres d’altitude)
Elevage de porcs en plein air sur la commune de Vergongheon (43). Contact : Jacqueline Gibelin 06 83 25 64 23
Ferme pédagogique bio petits fruits et plantes médicinales "La grange aux Milles saveurs"
Contact : Michel Cartal, 06 27 53 88 57.
Exploitation agricole en élevage porçin et atelier de transformation à céder à Berbezit.
Contact : Veronique SEGUY, 04 71 00 08 22
RECHERCHENT :
Lainière cherche terrain 0.2 à 0.3 ha - Accessible camion, entre Brioude et Langeac.
Contact : Christelle Jeannet 06 18 93 47 29
Cherche 3 ha de prairie – Secteur Auriac l’Église- Molompize- Massiac
Contact : Stephan Elzière 06 42 48 18 08
Cherche petite ferme en fermage de préférence - Haute-Loire ou Massif Central
Contact : rivierejf@free.fr
Cherche associé(e) Exploitation laitière – Ferrières St Mary
Contact : Daniel Salsac 06 45 61 47 08
Edito
Que retenir de 3 ans passés en tant qu’animatrice à Accueil Paysan ?
Le plus bel atout d’Accueil Paysan, ce sont les gens et la qualité des relations qui s’y construisent. La convivialité et l’écoute développées au sein du réseau amènent à construire des relations vraies et sincères avec les différents interlocuteurs.
Je crois donc que les images les plus marquantes resteront ces moments forts vécus en formation, en comptoir paysan, en assemblée générale… Des moments parfois durs, car la construction d’un projet d’installation peut être complexe et semé d’embuches, mais ces phases difficiles sont vite oubliées au profit de la satisfaction d’accompagner des personnes en cohérence avec leur valeur et leur projet de vie.
3 ans à Accueil Paysan, c’est aussi la conviction de travailler pour un réseau qui prône des valeurs d’avenir : un retour aux valeurs paysannes, une gouvernance des territoires ruraux par les gens qui y vivent et qui y sont acteurs, un accueil touristique centré sur l’humain et non seulement sur des critères de confort inutiles.
Dans le parcours étudiant d’une agronome, les savoirs froids (universitaires et conceptualisés) prennent le dessus sur les savoirs chauds (acquis par expérience de vie). Ces 3 ans d’expérience à Accueil Paysan m’auront confortés dans l’idée que c’est l’alternance entre savoirs chauds et froids qu’il faut prôner, que c’est l’échange entre la pratique et la conceptualisation qui permet au monde d’avancer.
Ce débat de gouvernance est vif à Accueil Paysan. Je pense qu’il est pertinent de continuer à l’animer, et de veiller à ne pas se laisser convaincre par des dogmes.
Je conclurai par remercier mon Conseil d’administration, lesquels, ont eu le courage de me recruter il y a 3 ans. Je parle bien de courage, car embaucher un salarié dans le contexte économique actuel, de réorganisation institutionnelle et de réduction des fonds publics, constitue bien un risque pour une association.
Travailler pour Accueil Paysan a été une aventure humaine, assurément enrichissante, franchement bouillonnante, parfois complexe mais toujours passionnante ! Merci à vous !
Pauline Salcedo, salariée d'Accueil Paysan Auvergne jusqu'en octobre 2015
Portrait d'une porteuse de projet
Nom : Taillandier
Prénom : Elisabeth
Lieu : La Ruche des Volcans à Saint-Sauve (63)
Activité principale : Production de miel, labellisé AB depuis 2010, transformation d'une partie en produits à base de miel.
Historique de la ferme : La ferme est cultivée par la famille depuis le 19e siècle. A l'origine, Jean Taillandier a construit sa maison sur les bords de la Dordogne où sont nés son fils, Clément, puis son petit-fils Fernand. De 15 ruches, l'exploitation est passée à 150 ruches puis 400. Elisabeth exploite aujourd'hui 250 ruches en Agriculture Biologique et son fils Johann, 17 ans, gère sa première ruche entre sport de haut niveau et études...
Le projet d'accueil : Créer une activité en lien avec l'activité apicole par l'organisation de visites autour de la flore mellifère du Sancy, dans son jardin botanique, et de démonstrations d'extraction et de transformation du miel.
Le lieu comprendra également un point d'accueil en construction bois. Ce point d'accueil servira de relais locavore mais aussi de lieu pour organiser un marché de producteurs locaux, en partenariat avec la municipalité.
Pourquoi adhère-t-elle à Accueil Paysan ?
Pour Elisabeth, l'association est différente des autres structures de labellisation d'accueil à la ferme car elle assure la qualité des productions, en plus de la qualité de l'accueil. Le label permet aussi de valoriser l'authenticité de chacun (pas d'effet "catalogue").
Des sites parlent d'elle et de son activité :
http://www.ruchedesvolcans.com/
https://apiculteurs.info/apiculteur/les+renardieres/
Diminuer notre gaspillage alimentaire
Les associations ANIS étoilé et Accueil Paysan Auvergne s'unissent en 2016 pour mener un programme sur le gaspillage alimentaire !
Ce programme, financé par l'ADEME (Agence De l'Environnement et de la Maîtrise de l'Energie), s'articulera autour de trois actions complémentaires.
La première sera une étape de collecte d'informations sur les pertes alimentaires, du champ à l'assiette, sur leurs causes et notre capacité à y faire face. Des paysans et des agriculteurs pourront témoigner pour illustrer ces données : volontaires, nous contacter !
La seconde action est une action de diffusion de l'information. Nous proposons à toute personne intéressée de recevoir des conseils mensuels, à compter de septembre 2016 (date encore à définir), pour moins gaspiller. N'hésitez pas à vous inscrire en envoyant un mail à anna.auvergne@accueil-paysan.com !
La troisième et dernière action permettra d'appliquer ces conseils via l'organisation de deux formations : "Cuisiner les restes" et "Préparer des boissons à partir de plantes locales", en février et mai 2016. Vous pouvez d'ores et déjà vous inscrire.
Comptoir Paysan le 12 novembre dans le Cantal
Accueil Paysan Auvergne organise un comptoir paysan le Jeudi 12 novembre, chez Alda Malgat, à Lanobre, dans le Cantal.
Un Comptoir Paysan, c'est une occasion de se retrouver, de se rencontrer pour une journée placée sous le signe de la convivialité.
Le Comptoi débutera à partir de 10h00, jusqu'à 16h00
Alda habite au lieu-dit Anglards, dans le village de Lanobre. Pour vous y rendre, le lien google maps en cliquant ici.
La journée pourra se dérouler de la manière suivante:
- Matin : rencontre, échanges et présentation de chacun, de son parcours, de ses projets...
- Midi : repas partagé, avec vos produits et préparations,
- Après-midi : visite du lieu et actualités associatives.
Pour nous organiser au mieux, merci de vous inscrire en cliquant ici !
Cycle de formation : Anticiper la transmission de votre exploitation
5 journées, entre novembre 2015 et janvier 2016, à Massiac (15)
La retraite et l’arrêt de l’activité d’agriculteur soulèvent une multitude de questionnements, d’autant plus si l’on souhaite favoriser une installation sur sa ferme, et s’il n’y a pas de repreneur au sein de la famille.
Il y a donc un intérêt à faire un travail préalable à la transmission, pour analyser sa propre situation, anticiper les points de blocage et lever un maximum de freins.
L’objectif : faire en sorte que son projet de transmission « rencontre » un projet de reprise, afin que celle-ci se passe dans les meilleures conditions économiques et humaines.
Objectifs de la formation
• Clarifier son projet de transmission par un travail de réflexion collective et personnelle sur ses motivations, craintes et attentes
• Acquérir des compétences sur les aspects humains, économiques, juridiques et fiscaux nécessaires à la réussite de sa transmission
• Acquérir les outils nécessaires pour être en capacité de prendre des décisions partagées avec ses proches et devenir réellement acteur de son projet de transmission.
Alternant temps collectifs et accompagnement individuel, cette formation mêle :
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des apports théoriques liés à la transmission (aspects juridiques et réglementaires, fiscalité, retraite...),
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des éclairages sur les relations humaines entre cédant et repreneur,
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un travail de réflexion personnelle sur le projet de chaque participant.